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发信人: Bandari (烦), 信区: CA
标 题: ★★美食节通告★★(请参赛者特别留意)
发信站: 荔园晨风BBS站 (Tue May 21 16:30:04 2002), 转信
各参赛队派代表于今晚6:30到朱槿斋109抽签决定比赛顺序。还没有报上自选菜式的队
在抽签时报上。请各参赛队务必到齐。谢谢合作。
由于通知时间较晚,望各队见谅
比赛时间定为明天(周三)下午2:00~6:00在朱槿天井举行
附比赛规则如下:
A.规定菜式
炒肉丝。肉丝与佐料(酱油、味精、糖、盐、醋)、配菜(青菜、胡萝卜、豆芽、葱)
等由组委会提供。餐具、炉具由餐厅提供!
B.自选菜式
材料自备,佐料由组委提供,如有其他要求可提前向组委申请。餐具,炉具由餐厅
提供!
C.时间安排
每十队为一大组,一共可分大概4组分别进行4轮比赛。每队比赛时间为:比赛开始
后20分钟内必须完成规定菜式,完成规定菜式之后可以开始自选菜式,总时间为45分
钟,超过时间未完成即判为失败!
D.评分细则
由评委(两院代表各4名,荔天餐厅2名,共10名)品尝。
规定菜式和自选菜式各为10分,其中色2分,香3分,味5分。
为公平起见,将在10名评委的分数中去掉一个最高和一个最低分,取剩下8个分数的
平均分,两个菜式的总分为最后得分。同时也考虑卫生因素(个人卫生、烹饪卫生、善
后清洁)。
E.奖项设置
一等奖1名——奖金(200元)、证书
二等奖2名——奖金(100元)、证书
三等奖4名——奖金(50元)、证书
各参赛选手都将获得小礼品一份
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※ 修改:·Bandari 於 May 21 16:30:28 修改本文·[FROM: 192.168.1.181]
※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.1.181]
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※ 转载:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.1.181]
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