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发信人: Ozen (JH_Liew), 信区: CIE
标 题: 昨天IT厨房大赛有感
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sat May 13 15:33:26 2006), 站内
呵呵，昨晚原本还想写点东西说一下今年的IT厨房大赛的，但昨晚因为整晚都呆在实验室，
没来得及写，就在这补充一下作为评委的一些个中经历吧。呵呵
总体来说今年的厨房大赛搞得很成功（假如排除个别西四兄弟对某些高分贝声响的怨言的话
，
呵呵），比赛虽然是推迟了开始，但在开始后基本上较少出什么乱子，大家都很沉醉在做
美食和等美食的过程中（我是属于等的那个，咳咳），加上今年我觉得比较好的就是能请到
新西南餐厅的陈师傅过来亲自指导，包括点评菜式，当然，还帮个别组完成了小部分程序。
呵呵。令我记忆最新的就是陈师父给我们做的香喷喷的炒饭，可惜送至给我们评委吃的时候
已经被抢得不剩多少了，唉，哭。
讲讲我比较有印象的几个菜式，首先当然是第一个菜式了，我记得那名字叫“红粉佳人”，
实际就是豆腐炒虾仁，配菜有青豆，萝卜碎粒等。上菜时的造型真的很不错，那个肥美的
虾仁躺在雪白的豆腐下面，那个叫诱人，于是我们几个评委毫不犹豫迫不及待地拿起筷子
夹虾仁来吃，吃下去后见储mm胆怯地（储颖老师）说了句：好像是没味道。之所以说储mm胆
怯是因为看着众多拥过来的听意见评论的师弟师妹面前不好意思说这样地说，可当我把虾仁
反覆咀嚼肯定了自己味觉没问题时候，终于舍下心来说了一句：好像，，，也没熟。当陈师
父吃完后也就说了：嗯，没熟，我现在不敢吞下去了。，，，，，。啊，原来我的味觉真是
正常的，跟大厨还又几分接近呢，高兴了几秒之后突然觉得不对劲，因为，，，我已经吞下
去了。。看了看主席FZ同志，FZ也是面带些许痛苦的表情……后来师父给参赛者们说了下
关于这道菜的做法，其实是应该先把虾仁炒至快熟，然后再把配菜放下去和炒，再加味。
只是做那道菜的师妹们把顺序反了，嗯，我记得是一个04通信姓彭的师妹炒的，咳咳。
然后第二道菜是锅巴肉，肉啊肉啊，很好的锅巴肉，炸得金黄，想起还真流口水，哈哈。
那道菜其实做得还真的可以，就是太咸了，因为在炸的过程中水分不断蒸发，而盐分会
保留在肉里，所以在炸的时候放五六成的盐就可以的了。
嗯，接下来的菜其实都很好，我记得有道甜品叫杨枝甘露，现场倒冰来冰冻，喝下去那个
叫舒服。还有几道菜很有意思，象明火鲈鱼，用奶来煮鱼的，鱼汤很鲜很甜。有道叫茶虾
的，端上来的时候我才没吃完咽下去的时候已经给人抢光了（似乎做得太少了，哈），还
紫檀607弄的那道回味鸭，孟哥的手艺真的好得不得了，更动用了吉哥的二锅头。还有思坤
做的那道炸鱼，吃起来真香，配菜也很好吃的说，哈哈。全场最好吃的就是那个可乐鸡翅了
可惜，当我还没吃完的时候就给人抢光光了，想吃第二块也没得吃，唉，哭。还有很多道菜
都很好吃的，但都是象刚才说的那样，上菜之后就给那些蜂拥而止的师弟师妹用其快无比的
筷子瓜分完。好在，那些师弟师妹都懂得尊老，都是我们评委（后期主要是我）吃了之后才
开始动手的。只是在我没吞下去之前就给，，，，，，，，所以总体来说，昨晚，其实，，
其实，，，对于胃口比较大的我来讲，，是没吃饱的，，55555555
呵呵，昨天的厨房大赛真的很有意思，大家都欢聚在一块，共同为美食而疯（这点尤甚）。
权益部的师弟师妹们也很有意思，做完工作后有些跑去打水仗去了，还欺负他们的部长，哈
哈。那一张张可爱的笑脸永远属于那个黄昏，永远属于信工人。。。。。
嗯，写得有点累了，（主要是键盘不怎么好打，咳咳）。希望以后多点机会能参与这样好
玩的活动，嗯，义工这边也快换届了，顿时觉得自己也快要老起来。要多珍惜这样的好机会
。
【 在 pention (西门吹水) 的大作中提到: 】
: IT厨房大赛总结
: 随着主持人宣布比赛结束后，今年的IT厨房大赛终于圆满地结束了，很累，每一个人
都很累，但是相信大家都很开心，至少我是这样。今年的IT厨房大赛，也就是往年的美食节
，跟以往不同，今年我们面临着更多的问题，桌子、太阳伞等等一系列的问题，但经过大家
的共同努力，
: 这次的比赛共有18支队伍报名参赛，由于取消了往届的必做菜式的规定，所以我们的
参赛选手有更多的时间和精力来准备自己的拿手好菜，所以每个参赛队伍带给我们的都是一
个个充满创意，色香味具佳的菜式，现场观众们中不断地传来一阵阵的尖叫声……
: 这次比赛能顺利完成，得感谢各位老师和同学们对我们的支持，尤其要感谢西南新饭堂的
陈家旺师父对我们这次活动的全力支持，不但在厨具方面支持我们，还亲自来当评委，一道
一道菜地认真味尝，给了参赛选手们提出了很多宝贵的意见，还现场亲自下厨，给我们带来
了两个美味的
: 第七届IT厨房大赛，其实应该是第一届，因为是今年才改为IT厨房大赛的，以往都是
美食节，为了不失我们这个活动的传统性，所以还是用了第七届，今年的比赛结束了，与以
往一样，很累很累，但是很开心。相信明天的IT厨房大赛会办得更好~！
: (注:比赛结果稍后会公布)
: 信工权益部
: 06．05．13
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生活中
难免会有些不愉快的事，
但我们要懂得去面对去解决，去正视自己。
人生几何不必太强求，顺其自然比较好。
※ 来源·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM：192.168.111.33]
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