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发信人: TTUU (穿过无感觉状态), 信区: CIE
标  题: [转载] 第二次厨艺大赛已经开始
发信站: 荔园晨风BBS站 (Wed Nov 14 22:14:21 2001), 转信

【 以下文字转载自 CM 讨论区 】
【 原文由 TTUU 所发表 】
                      深圳大学第二届厨艺大赛

一．    比赛目的：
丰富学生的课余生活，增进各学院之间的交流，增强学生动手的能力。
二．    承办组织：
    膳食科，校学生会消费者委员会
主要负责人：
 膳食科-----吴庆芳、熊伟明、刘和光
             消委会-----陈文苑、张燕纤、许伟琴
三．   比赛说明 ：
1．     比赛时间：初赛：11月27、28日2：30pm
   决赛：12月7日2：30pm

2．比赛地点：荔山餐厅正门前。

3．参赛对象：

 院际组-------由各学院（共12个学院）选派2个小组（每组2--3人）参赛，共24组。
自由组合------由同学自由组合，每组的参赛者可来自不同学院。共40组参赛。

4．比赛指定菜式
       初赛：抄肉丝（配菜：豆芽、胡萝卜、葱）
    决赛：待定
5．比赛形式：
             由组委会指定一个菜式，参赛者自选一个菜式。其中指定菜式材料
由组委会提供，自选菜式材料自备（调料除外）。初、决赛一样。
             初赛分两轮，分别在11月27（院际组）、28日（自由组）举行。每
组初赛队伍有30min比赛时间，在规定的时间内完成比赛，由评判团评分。当天公
布入围结果。
              决赛两组同时进行，形式与决赛相同。
6．评分办法：
a.由评判团品尝，根据菜式的色、香、味、造型，以及参赛者的刀工、用料配搭以
及卫生（个人卫生、烹饪卫生、善后清洁）等打分。
b.为公平起见，本次比赛将会在7名裁判员中除去最高分和最低分，取其余五个分
数的平均分，根据分数高低评选得奖者。
c.通过初赛，院际组和自由组分别将有12组进入决赛，再评出各组的一二三等奖和
其他奖项。
7．奖项设置
院际组：  一等奖1名------奖金（250元）、证书
          二等奖1名------奖金（150元）、证书
          三等奖3名------奖金（100元）、证书

自由组合：一等奖1名-------奖金（200元）、证书
          二等奖1名------奖金（120元）、证书
          三等奖2名-------奖金（8 0元）、证书

最具创意奖1名----------------奖金（100元）、证书

最受欢迎菜式奖1名----------奖金（100元）、证书

团体奖：一等奖由获得院际组第一名参赛者所在学院取得并获得奖杯和锦旗。
二、三等奖由其他学院中表现显著的获得并发锦旗。
        PS：本次比赛奖品中，奖杯由该获得者（学院）保管一年后交还本会，锦
旗由学院永久保留，奖金及证书由参赛队伍获得。

8． 裁判员：初赛----由各个学院派出一名代表，再以抽签的方式抽出7名组成裁
判团。
                决赛----总务处、校团委、学生处、膳食科（各一名老师），厨
师2名，学生代表1名。
四．注意事项：
1．     报名须知：
（1）   参加院际组比赛的学院须在11月19日中午12：30分在米兰斋三楼开会，届时
要提交人选，并且抽签选出评判组。
（2）   参加自由组合的同学可在11月14日现场报名。报名时间是当天12：15pm开始
，报名名额为50组，前40组参赛队伍可参加初赛，后10组为后备参赛队伍。
（3）   如有弃权或人员变动，请在11月19日前与工作人员联系，本会将在11月20日
公布最后参赛选手名单。
（4）   请参赛者在11月23日前上报自选菜式，材料自备；本会仅提供指定菜式的材
料和必要的调料。
（5）   请每组参赛队伍为自己的队命一个参赛名，在报名时报上。

2．     比赛须知：
（1）   尊重评判，尊重其他选手，配合工作人员的安排，不得起哄，如警告后仍违
反比赛规则，大会将会在其学院总分上扣除10分；
（2）   迟到15分钟以上者取消该小组参赛资格；
（3）   在当天所有比赛的选手必须在下午2：00pm准时到场报到，2：30pm准时开始
比赛；
（4）   各参赛者必须按号入座；
（5）   在决赛时的自选菜式，材料自备但不能带成品进场。

咨询热线:    陈文苑------6198702          许伟琴-----6536252
             张燕纤------6536660          吴嘉亮------6536096

                                                        深圳大学膳食科
                                                  深圳大学学生会消委会
                                                      2001年11月14日
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