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发信人: situ (天国,不再寂寞), 信区: Healthylife
标  题: 碱性食品常吃点
发信站: 荔园晨风BBS站 (2005年06月01日21:02:16 星期三), 站内信件


许多人在剧烈健身运动后常有肌肉酸胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳
,就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃—顿,以为这样可补充营养,满足身体需要。其实,此时
食用这些食品不但不利于解除疲劳,反而对身体有不良影响。
  食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是
根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定
。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有成酸元素较多,在体内代谢后形成
酸性物质,可降低血液、体内的pH值。蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内
代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化。所以,味道酸甜的水果都为碱性食物
而不是酸性食物;鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸但却是酸性食物。
  英国—位病理学家经过长期研究指出:只有“体液呈弱碱性,才能保持人体健康”。
人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质
被大量分解,在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体组织器官
,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等,
会使体液更加酸性化,不利疲劳的解除,而食用蔬菜、甘薯和柑桔、苹果之类的水果可以
消除体内过剩的一部分酸,还能降低尿的酸度,增加尿酸的溶解度,减少酸在膀胱中形成
结石的可能。
  所以,人在健身运动后,应多吃些碱性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以保持体
内酸碱度的基本平衡,保持人体健康,尽快消除运动带来的疲劳。

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※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.38.11]


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