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发信人: pandaler (路王之厚积薄发), 信区: Healthylife
标 题: 哪些情况导致钙的流失
发信站: 荔园晨风BBS站 (2005年11月20日19:33:53 星期天), 站内信件
磷多丢失钙
钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2
∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨
饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～
20，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
补钙不补镁
补钙的时候往往只注意补充维生素Ｄ，却忽视要补充镁。 实际上钙与镁是一
对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙
的吸收利用的了。
所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、
腰果和花生）、黄豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大
麦）、海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。
大鱼大肉“吃”掉钙
高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。过量摄入大鱼大肉会破坏体内微环
境的酸碱平衡，进而导致钙的大量流失。
如何科学地补钙？ 补钙能治好骨质疏松？ 喝牛奶不必选高钙
那么，怎样饮食才能促进钙吸收？维生素Ｃ促进吸收钙：把含钙高的食物与维
生素Ｃ和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用
，其生物利用度要增强12％。显然是这些水果中大量的维生素Ｃ的参与，使得钙能
更好地被小肠吸收。
荤素平衡也可以提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素Ｄ，豆腐含
钙丰富，维生素Ｄ可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲
究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，也能促进钙的吸收。
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(脚( ) ( )实)
\踏( )地/
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※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 219.134.33.206]
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