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发信人: lblue (木), 信区: Healthylife
标 题: 五类食物伤害大脑
发信站: 荔园晨风BBS站 (Mon Dec 26 14:47:54 2005) , 站内信件
众所周知，牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等食品都具有健脑益智的作用，但也有些食物是大脑
不喜欢的。研究证明，常吃以下5类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等
现象：
过咸食物：
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸
食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而
导致记忆力下降、大脑过早老化。
含铅食物：
铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手
”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于
零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
含铝食物：
世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机
物，如果一天吃50—100克油条，便会超过这个量。
含过氧脂质的食物：
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等
含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆
。
含糖精、味精较多的食物：
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠
后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃则会引起胎儿缺锌，
影响孩子智力发展。（北京朝阳医院营养师 宋新）
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[color=blue]"……他们只是觉得那上面比别的地方更好，所以就不停地在上面来回疾驰。
如果他们头朝下静静地挂在桥上等着，也许会等来一些好东西吧。可他们却
不这么做--人们总是在桥上狂奔，狂奔，狂奔，每分钟都是如此。[/color]
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