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发信人: victorr (vv), 信区: Healthylife
标 题: 茶水煮饭可防心脑血管病(转载)
发信站: 荔园晨风BBS站 (Wed Oct 4 10:35:40 2006), 站内
米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实
，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱
佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
据营养学家研究，常吃茶水煮的健康米饭，可以防治四种疾病。
防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70％~80％。科学实验证明，茶多
酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固
醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血
管病。
预防中风
脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶
水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
具有防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，
它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以
有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
预防牙齿疾病
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙
组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1－3克，用500－1000克开水浸泡4－9分钟，
取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米放入锅中，
洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
来源: 新浪
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※ 修改:·victorr 于 Oct 4 10:38:14 修改本文·[FROM: 61.144.189.92]
※ 来源:·荔园晨风BBS站 http://bbs.szu.edu.cn·[FROM: 61.144.189.92]
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