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发信人: victorr (vv), 信区: Healthylife
标 题: 食用膨化食品易营养不良
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sat Oct 21 12:22:52 2006), 站内
膨化食品对我们来说不陌生。在超市的货架上，雪饼、薯片、爆米花、米果等各类膨化
食品以其色彩鲜明的包装、花色各异的品种和鲜美松脆的口感，颇得少年儿童的青睐。中消
协在“六一”期间公布了由浙江省消协组织的“对21种膨化食品的比较试验”，并针对儿童
食品存在的问题发布消费警示，长期大量食用膨化食品易造成营养不良。
脂肪、碳水化合物、蛋白质是膨化食品的主要成分。专家认为，人的膳食中不可缺少脂
肪、蛋白质、碳水化合物，但摄入过多，会造成多余脂肪在体内蓄积，使人过于肥胖而导致
各类疾病如高血脂、糖尿病等。从本次比较试验结果看，脂肪含量较高的是乖乖夹心米果（
巧克力）、唐纳兹马铃薯（椒盐香脆管）；碳水化合物含量较高的是周末心情豆小品（丹麦
鲜虾味）；蛋白质含量较高的是周末心情豆小品（丹麦鲜虾味）。100克膨化食品产生热量
最高的是乖乖夹心米果（巧克力），摄取的热量大约相当于吃400克米饭，或3．5只白皮鸡
蛋，或334克瘦猪肉。
检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维
的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油
脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。孩子大
量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良，
这对于儿童茁壮成长是不利的。
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※ 来源:·荔园晨风BBS站 http://bbs.szu.edu.cn·[FROM: 218.18.15.204]
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