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发信人: victorr (vv), 信区: Healthylife
标  题: 多吃苦味菜
发信站: 荔园晨风BBS站 (Tue Oct 24 15:10:35 2006), 站内


    中医认为,一年四季均应适当吃些苦味食品,夏季尤为适宜。苦味不仅能刺激人

的味觉神经,使人增加食欲,胃口大开,苦味食品还具有轻泻五脏之热、利水消

暑、清热解毒之功效,对人体健康是大有益处的。

苦瓜:又叫锦荔枝、红姑娘、凉瓜。它含维生素C、蛋白质、脂肪、钙、磷等,

有清暑涤热,明目解毒的作用。鲜苦瓜可炒吃,可凉拌,还可泡茶饮,对中暑发

热有良效,但多食伤脾胃。

芜菁:又叫鸡毛菜。它具有开胃下气、祛湿解毒的作用。治疗食积不化、消渴、

热毒风肿等。

莴笋:又叫千金菜、莴菜。它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的

作用。治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮。莴笋可炒、可拌,炒要

用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后挤去汁再食用。

仙人掌:又叫龙舌、观音刺。它具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研

究表明,仙人掌能防止动脉硬化,还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等。

薤白:又叫大头菜子、野蒜、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗

胸痹、心痛、干呕等。

枸杞苗:又叫甜菜、地仙苗、枸杞尖。它具有清热除烦、滋阴明目的作用。治疗

阴虚发热、消渴口干、手足心热,以及肝肾亏虚,两目干涩、虚火牙痛等。

苦菜:又叫青菜、游冬。它具有清热解毒、凉血止血的作用。治疗痢疾、黄疸等。


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※ 来源:·荔园晨风BBS站 http://bbs.szu.edu.cn·[FROM: 61.144.199.82]


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