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发信人: takeko (bamboo), 信区: Healthylife
标 题: 夏天比冬天更需要营养
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sun Apr 27 12:54:57 2003), 站内信件
在一般人感觉中，以为冬季天气寒冷，人体为了保持恒定，需要消耗比夏季更多
的热量和营养物质。但科学研究表明，事实与之恰恰相反，人在寒冷的冬季所需要
热量远没有炎热的夏季多，之所以出现这样的情况，是因为人体的营养物质代谢在
不同程度的环境下有明显的差异。
流汗带走营养物
众所周知，人是恒温动物，无论是天寒地冻还是烈日炎炎，体温都维持在36.
5至37度之间，且主要是通过产热与散热的平衡来调节。
高温中，人体为了散发体内的热，一天的汗量可以多达3至10升。从理论上讲
，人体在每流出和蒸发1公升汗液的同时，便能从身体带走580千卡的热量。在流出
的汗液中，除约99%%为水分外，也有0.3%%为钠、钾、钙、镁等微量元素和无机盐
。这些物质对于人体是极为珍贵的。另外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸
等含氮物质，特别是高温能加速人体组织蛋白的分解，汗液中含有较多的赖氨酸；
大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素如维生素 C、 B1、 B2等流失。这种
情形与人体在寒冷天单纯消耗热能有所不同。
而在炎热环境下，大量出汗又使体液减少，影响了消化液的分泌；较多地饮水
以满足身体的需要，又会冲淡胃酸，致使人的食欲不振，同时又直接削弱了人的胃
肠道功能，使消化吸收力下降。这几方面因素的影响，往往使有些人特别是老年人
，体弱多病者和从事重体力劳动的人在酷暑中不堪重负，发生营养不良，出现浮肿
、肌肉萎缩、体质下降，抵抗力下降，易患各种疾病，许多人往往要到秋冬时身体
才恢复元气。
防暑降温要做好
专家提出，为安度炎夏，无论是体质较差者还是健康人，都应注意改善工作和
生活环境，做好防暑降温措施；并注意在夏季要比冬季更好地食用一些营养丰富、
人体必需的食物，适当多食些含赖氨酸较多的动物性食品，多食含维生素较多的水
果，以确保机体在夏季正常新陈代谢所需。
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※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.64.77]
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