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发信人: takeko (bamboo), 信区: Healthylife
标  题: 青春美颜“辣椒仔”
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sun Apr 27 12:56:57 2003), 站内信件

 在众多蔬果中,以辣椒所含的维他命C最高,每500克辣椒含维他命C1600毫克。
红通通的辣椒最大的特点是纤维丰富和低热量,加上本身含辣椒红素和维他命抗氧
化元素,多吃能延缓衰老,青春养颜!怕辣的人士可选吃灯笼椒,营养同样很丰富

  辣椒营养价值高
  辣椒有“棒椒”、“番椒”和“辣茄”等多种别称,主要盛产于墨西哥和秘鲁
等地,形状各异,大致可分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、牛角椒、羊角椒及柿子椒
等,辣味各异。辣椒的特点是低卡路里、高纤维,能帮助身体消除和减少有害的自
由基因,常吃辣椒可增强抵抗力,有防衰老的功效,最适合爱美人士食用。 青、
红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同,每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素,青
椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素,营养价值较接
近维他命A,尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。
  牛角辣椒营养透视
  以每100克牛角辣椒为单位,热量约含18kcal,维他命C有140mg,营养丰富:
 水分:93.5克; 蛋白质:1.0克 脂肪:0.3克 碳水化合物:2.9克 纤维:1
.7克 其它的营养有:钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C&P及辣椒素。
  灯笼椒营养透视
  以每100克灯笼椒为单位,热量是18kcal左右,营养成分为:水分:94.5克蛋
白质:1.1克脂肪:0.3克碳水化合物:2.9克纤维:1.0克其它营养:钙、磷、
铁、胡萝卜素、维生素C&P其功能:去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等,
常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力,更可令发质乌黑亮丽,及减轻皮肤因受
太阳暴晒而导致的黑色素斑点。
  灯笼椒美颜瘦身餐(每日约700kcal)
  美国营养学标准报告指出,灯笼椒每100克所含维他命C约180mg,而每人每天
摄取的维他命C只需60mg便足够。因此建议每日保持吃一个灯笼椒,既美颜又健康
!以下提供的灯笼椒美颜瘦身餐单,大家可以参考试一试。(餐单以一人份量计)

  三椒醋汁沙律(60kcal)
  材料:红、黄、绿灯笼椒各半个,甘笋、西芹、玉米心适量及沙律醋汁两茶匙

  制法:将所有材料洗净切丝,放入雪柜冷冻再淋上沙律醋即可。
  三椒炒肉片拌面条(290kcal)
  材料:红、黄、绿灯笼椒各1/4个,猪肉85克、黑椒、盐、糖各少许。
  制法:先用油将猪肉炒香,然后放上味料调味,煮至8成熟后再放上椒丝炒匀
即可。
  三文鱼酿灯笼椒(280kcal)
  材料:灯笼椒1个、三文鱼50g、鸡蛋两只(只需蛋白)、鲜露笋和西兰花各少
许。
  制法:将灯笼椒切成两半,酿入煎香的三文鱼肉和蛋白条,然后铺上已调味的
薯茸,再放入炉中调校约150度火温,焗约10分钟。
  血压高人士吃 辣椒有益健康!
  因为辣椒含丰富的钾质,能降血压及预防抽筋,孕妇多吃可减低水肿,每只辣
椒的含钾量有839毫克至196毫克。
  辣椒最好生吃
  食辣椒需食得其法,从而摄取应有的营养素。营养师建议,生食最为有益,因
为椒类所含的维他命C较不稳定,储存过久或烹调过熟会容易流失,故应趁新鲜时
生食,或可加入沙律做配菜。切记在烹调最后的程序才加入,这样才可避免营养的
流失。
  吃辣椒不要过量
  营养师指出,辣椒不宜吃过量,每餐吃三、四只已相当足够,因为过量食辣椒
会令胃壁组织受伤,容易造成肠胃敏感,引起腹部不适,患胃溃疡的人士更不宜多
吃。相反,食少量辣椒可增加胃酸分泌,有助消化。另外,辛辣的辣椒是一种刺激
食物,多吃容易令食道发热,而且破坏味蕾细胞,导致味觉丧失。


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给你一碗蜜,里面加点糖,最后加入盐,分开是咸的,见面是甜的,最后才知一切
是幸福的!

知道吗?我对你,还是难以忘记~
无数个思念你的夜晚,想起与你难忘的夜晚,我祈求流星,
我下世能够与你相遇,相爱,直至天荒地老!

※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.64.77]


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