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发信人: pudding (2002-20.02-20:02), 信区: Healthylife
标 题: 美容药膳--清炖猪蹄膀
发信站: 荔园晨风BBS站 (Fri May 23 08:58:12 2003), 站内信件
【原料】猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。
【制法】将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数
次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖
至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟
即成。
【用法】佐餐当菜，随意服食。
【功效】和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。
【说明】
带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋
白质和弹性蛋白，如果人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显减少，使皮肤干燥
而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦，苍老乏力。猪蹄膀营养很丰富，含有较多的蛋白质
，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳
品。
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※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 61.144.235.40]
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