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发信人: baobaoshop (代理化妆品,首饰), 信区: Healthylife
标  题: 关于维生素(转载)
发信站: 荔园晨风BBS站 (Thu Sep 25 22:16:26 2003), 站内信件

缺乏维生素A:夜盲、角膜炎。
  富含维生素A的食品:牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。
缺乏维生素E:不育、肌肉营养不良;
  富含维生素E的食品:植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。
缺乏维生素K:血友病;
  富含维生素K的食品:鲜蔬菜。
缺乏维生素D:佝偻病、软骨病;
  富含维生素D的食品:鱼油等。
缺乏维生素B1:脚气、神经失调;
  富含维生素B1的食品:肉类、酵母、带荚的果实、谷类。
缺乏维生素B2:皮肤病、神经失调;
  富含维生素B2的食品:肉类、牛奶。
缺乏维生素B5:易怒、痉挛;
  富含维生素B5的食品:肝、酵母、谷类。
缺乏维生素B12:恶性贫血;
富含维生素B12的食品:肝、肉类、鸡蛋、牛奶。
缺乏维生素C:坏血病;
  富含维生素C的食品:柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。
缺乏泛酸:胃肠炎、皮肤病;
  富含泛酸的食品:肝、酵母、鸡蛋。
缺乏叶酸:贫血;

另外补充维生素B6:
维生素B6--抗皮炎的营养素
一、维生素B6主要生理功能

  1、 在蛋白质代谢中参与氨基酸的代谢。
  2、 可将色氨酸转化为烟酸。
  3、 参与脂肪代谢,可降低血中胆固醇的含量。

二、维生素B6缺乏将产生的症状及其毒性

   维生素B6缺乏时,成人表现为眼睛、鼻子和嘴周围的皮肤上出现油脂,鳞屑即脂
溢性皮炎,随后向身体的其它部分蔓延;舌红光滑;体重下降;肌肉无力;急燥,精神
抑郁。婴儿表现为神经急燥,肌肉抽搐和惊厥。

  维生素B6相对无毒。但是大剂量可引起嗜眠,长期服用会成癖。

维生素B6的食物来源主要是:
稻糠、麦麸、坚果(如向日葵籽等)、香蕉、玉米、鱼、肾、肉类、肝、家禽以及豆制
品等

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