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发信人: lvv (昨日白雪今何在~~~~~~~~), 信区: honglou
标 题: 《红楼梦》的中医药知识 ZZ
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sun Dec 14 13:53:51 2003), 站内信件
与其它明清涉医小说相比，《红楼梦》写得最具特色的是卫生保健和养生方面的知
识。
《红楼梦》以贾府的日常生活为主要表现内容，衣食住行的描写占了很大篇幅
。在红楼人物的日常饮食起居活动中，融合了大量的卫生保健和养生知识。例如第
三回写贾府吃饭时，有“丫环执着拂尘漱盂巾帕”，“饭毕，各各有小丫环用小茶
盘捧上茶来”，第一道茶用来漱口，第二道才是吃的茶。书中多次写到以茶漱口。
饭毕漱口，有益于口腔卫生，牙齿保健；用茶水漱口跟用清水相比又可以去除油腻
；饭后喝茶，也有消食作用。
贾府里常有聚会饮宴，喝酒的时候，特别是在冬天，都要烫热了再喝。第八回
写宝玉喝冷酒，宝钗马上劝阻他：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知
道酒性最热，若热吃下去，发散的就快；若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他
，岂不受害？” 这番话是很有科学道理的。喝冷酒对肠胃有很大害处，如果把酒
烫热了再喝，一方面可以减少体内热能的消耗，另一方面又可以使酒中的刺激性物
质挥发掉，减少其对肠胃的刺激，同时还可以加强酒的活血行气作用，使酒味更芳
香醇和。
关于饮食与卫生保健和养生的关系，书中还有多处描写。例如第三十八回写贾
府开蟹宴，贾母看到宝玉等人喜欢吃蟹，就告诫说：“那东西虽好吃，不是什么好
东西，吃多了肚子疼。”黛玉体弱，果然才“吃了一点子”，就“觉得心口微微的
疼”，赶紧喝热酒来压。这是因为蟹性寒凉，蟹黄又属于高脂肪高蛋白食物，不易
消化，因此吃多了对人不利。黛玉多病，经常不思饮食，只靠补药支撑身体，宝钗
劝她：“古人说：‘食谷者生。’你素日吃的竞不能添养精神气血，也不是好事。
”又说：“昨儿我看你那药方上，人参肉桂觉得太多了。虽说益气补神，也不宜太
热。依我说：先以平肝养胃为要。肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养
人了。”这些话提出了食补胜于药补、食物养身的观点，指出了滥用补药的害处。
《红楼梦》很强调用食疗的方法来治病健身，第五十三回写道：“这贾宅中的
风俗秘法，无论上下，只一略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。”晴
雯伤风，“净饿了两三日，又谨慎服药调治……便渐渐的好了”。第一百零九回写
贾母因多吃了些，胸口饱闷，鸳鸯要去告诉贾政，贾母不让，说：“我饿一顿就好
了，你们快别嚷。”
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唱一出寂寞的闹剧，没有观众。
这是一个不和谐的精彩。
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