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发信人: allan (私はあなたを愛します), 信区: Boy
标  题: 20世纪末的品酒文化
发信站: BBS 荔园晨风站 (Wed Feb 23 02:09:09 2000), 转信


  最近「有梦你会红…」夹着吴宗宪当红的广告单曲,逐渐在大街小巷地奔放出新世代
的酒党男人的心情。加上红标米酒炒热了烈酒市场,同样挂着红标的「约翰走路(Johnie
Walker)」,也不甘示弱地藉由业务员的达成业绩的喜悦,让「约翰」慢慢地从30-44岁的
烈酒市场,走进了一般白领销售职的生活中,一步一步地,我们口中所谓的洋酒要如何融
入本地化呢? 以前男人在喝酒的豪情,全看有没有「乾啦」,「乾啦」代表着一股认同的
交际指标,代表着推崇彼此职场的成就,也代表着一个男人亦步亦趋的事业与权力版图远
景。但是最近的烈酒市场由应酬市场转入到沟通的家庭与个人独饮市场,一路下来的趋势
也把走入事务职的威士忌烈酒市场机会,推到比较生活的阶段。

  曾经有专家说,男人喝酒大概有叁个类型。第一种是「山水型」,属於醉翁之意不在
酒,在乎山水之间也。也就是说透过酒来解闷/思考找灵感或是释放压力的。第二种属於
「哲学型」的男人,喝酒的意境就像喝咖啡一样的优雅,从研究酒的文化意涵中,自成一
格的雅绅。第叁种是「自在型」的男人,这种在每天饭後睡前习惯来上一杯的制约反应,
算是独饮型式比较自在顺心的。

  其实这些都可以透过文化观察者罗智成先生的观察中洞见的,他指出希腊酒神迪奥尼
索司(Dionysus)的奔放与混乱特质,正是男人喝酒心境的最佳状态。换句话说,什麽错
综复杂的因素都有,可以是找灵感,也可在心情愉悦的时候找叁五好友来共同品酒一番。
所以品酩的素养,慢慢地在许多酒文化的研究中,落实了雅绅的品味意涵了。当然,在目
前号称男人的酒的「威士忌」,男性饮用率达88.7%的状况下, 我们发现葡萄酒的女性市
场达4成的饮用阶层下,正挑战着45.2%饮用率的自营者烈酒市场,着实有来势汹汹的商机。


  虽然喝酒有着释放的意境,但是烈酒的品牌,酒精浓度与甜度,在烈酒情人的考虑因
素中是非常有限的。有专业营销者认为,一般的消费者对酒的品牌与品鉴能力仍处在一般
状况,常常在对客户作说明的时候,他们仍然坚持购买自己熟悉的产品,所以商品力的认
知不是太深入。但是在烈酒的传播力上,广告创意策略上,就显得特别了。多宝格行销总
经理吴世廷指出,对烈酒消费者的沟通策略,首重心情与意境的传达。目前一片「手中有
角瓶,心中有闲情」的广告诉求,虽然带动了实际的买气,但是利用情境行销,应该可更
提升到更高境界,少一点对白,就心情的拿捏上就可以充份发挥,掳获这些品味专家了!

  而以网路喝酒现象来说,似乎需要多一点的心情装扮了。因为听说热情坦率的射手座
是最适合喝威士忌的,在穿上亮黄的炫衬衫,下载MP3 自我创作的数位音效背景,拿着高
脚杯,望着有角的冰块,一切就绪之後,啜上一口,连「对影成叁人」的意境都比不上。

  在20世纪末的烈酒情人眼中,来自苏格兰的烈酒仍是最佳选择。此外,一般烈酒情人
对水果或谷类所酿造的烈酒不是很有概念,但多半会关心酒精浓度的比例,尤其来自苏联
的VODKA 正受到专业人士的青睐,是否会成为流行值得关注。所以在烈酒文化的探讨下,
台湾的高梁酒走向「路边摊文化」本地文化认同,在进口威士忌占了97.3% 的威士忌市场
中,日本品牌忙着本地化,而这个仍打着贵族策略的苏格兰起瓦士威士忌,不知道是否仍
有它尊贵的品牌媚力,让我们一起祝福它吧!


 -- 我我我....扭屁股....     我我我...我倒立....     我我我....我劈腿....
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※ 来源:·BBS 荔园晨风站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.1.47]


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