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发信人: LiQi (神探是也!), 信区: Boy
标 题: 吸烟者的良友──绿茶
发信站: BBS 荔园晨风站 (Thu Nov 5 20:21:28 1998), 站内信件
吸 烟 对 人 体 健 康 有 百 害 而 无 一 利 。 应 通 过 各 种 宣 传 媒
介 和 各 种 方 法 ， 劝 阻 或 帮 助 吸 烟 者 戒 烟 ， 在 劝 阻 或 帮 助 暂
时 无 效 的 情 况 下 ， 可 以 向 吸 烟 者 介 绍 一 种 减 少 吸 烟 危 害 的
方 法 。
据 日 本 和 美 国 的 研 究 报 道 ， 未 经 发 酵 的 绿 茶 有 很 好 的
防 癌 作 用 。 有 两 个 事 实 ， 一 是 美 国 健 康 基 金 会 的 研 究 人 员
发 现 ， 尽 管 有 些 日 本 人 大 量 吸 烟 ， 但 喝 绿 茶 的 传 统 也 许 是
他 们 极 少 患 肺 癌 的 原 因 之 一 。 另 一 事 实 是 ， 日 本 静 冈 县 盛
产 绿 茶 ， 该 地 居 民 的 肿 瘤 （ 尤 其 是 胃 癌 ） 死 亡 率 低 于 其 他
地 区 。 因 此 ， 日 本 科 学 家 甚 至 将 茶 汁 称 为 “ 日 常 生 活 中 一
种 必 备 而 实 用 的 癌 症 化 学 预 防 剂 ” 。
日 本 国 立 癌 症 中 心 研 究 会 的 科 学 家 们 已 从 绿 茶 中 提 取
了 一 种 化 学 物 质 ， 称 之 为 （ 一 ） ─ ─ 表 没 食 子 儿 茶 酸 没 食
子 酸 或 Ｅ Ｇ Ｃ Ｅ 。 他 们 认 为 该 物 质 具 有 抗 癌 作 用 ， 当 绿 茶
发 酵 为 红 茶 时 ， 大 部 分 Ｅ Ｇ Ｃ Ｅ 便 消 失 了 。 该 学 会 癌 症 预
防 系 主 任 声 称 ， 接 受 Ｅ Ｇ Ｃ Ｅ 的 小 鼠 对 饮 食 中 或 涂 抹 在 皮
肤 上 的 化 学 致 癌 剂 表 现 出 较 强 的 抵 抗 力 。
另 外 ， 在 美 国 Ｒ ｕ ｔ ｇ ｅ ｒ ｓ 大 学 所 进 行 的 实 验 有 助
于 阐 明 绿 茶 是 如 何 使 正 常 细 胞 发 挥 防 癌 效 应 的 。 科 学 家 先
用 化 学 致 癌 物 处 理 小 鼠 ， 然 后 用 绿 茶 中 的 多 酚 治 疗 之 ， 结
果 表 明 ， 多 酚 显 著 地 抑 制 了 自 由 基 的 释 放 ， 而 自 由 基 则 与
癌 症 的 触 发 有 关 。
中 国 医 学 科 学 院 肿 瘤 研 究 所 从 １ ９ ８ ４ 年 开 始 对 绿 茶
抗 突 变 抗 癌 及 其 机 制 进 行 了 一 系 列 的 研 究 ， 发 现 绿 茶 提 取
物 可 以 抑 制 由 黄 霉 素 Ｂ （ ， １ ） 、 苯 并 芘 等 致 癌 物 诱 导 的
细 胞 突 变 及 细 胞 染 色 体 损 伤 ， 抑 制 由 多 种 致 癌 物 及 促 癌 物
诱 发 的 体 外 细 胞 恶 性 转 化 ， 包 括 Ｘ 射 线 引 起 的 这 种 转 化 。
综 合 国 内 外 学 者 的 研 究 成 果 ， 茶 叶 的 抗 癌 作 用 与 下 述
机 理 有 关 ： 阻 断 亚 硝 胺 类 致 癌 物 的 合 成 ， 干 扰 致 癌 物 在 体
内 活 化 ； 清 除 自 由 基 ； 抗 突 变 ； 对 肿 细 胞 直 接 抑 制 ； 增 强
机 体 的 免 疫 功 能 。 因 此 ， 为 了 你 的 健 康 ， 劝 君 多 饮 一 杯 绿
茶 ， 特 别 一 时 难 以 戒 烟 的 人 ， 更 应 多 喝 绿 茶 。
此 外 ， 吸 烟 者 还 需 注 意 维 生 素 Ｃ 的 摄 入 。 不 吸 烟 者 正
常 食 谱 已 足 够 维 持 维 生 素 Ｃ 的 平 衡 ， 而 吸 烟 者 维 生 素 Ｃ 的
消 耗 量 明 显 增 高 ， 从 而 造 成 体 内 自 由 基 的 大 量 堆 积 ， 加 剧
对 细 胞 的 损 伤 作 用 。 绿 茶 提 取 物 能 抑 制 自 由 基 对 细 胞 的 损
伤 。 吸 烟 者 除 了 要 多 喝 绿 茶 外 ， 还 需 多 进 食 蔬 菜 水 果 及 豆
类 食 品 ， 以 补 充 维 生 素 Ｃ 的 摄 入 。 这 些 都 是 补 救 的 方 法 ，
但 最 根 本 的 方 法 是 少 吸 烟 或 完 全 戒 烟 。
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※ 来源:．BBS 荔园晨风站 bbs.szu.edu.cn．[FROM: 192.168.0.214]
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