荔园在线
荔园之美，在春之萌芽，在夏之绽放，在秋之收获，在冬之沉淀
[回到开始]
[上一篇][下一篇]
发信人: coming (七月七日), 信区: Boy
标 题: 烟草的几种常见类型
发信站: 荔园晨风BBS站 (Tue Jun 29 21:02:49 2004), 站内信件
烤 烟
烤烟亦称火管烤烟，源于美国的弗吉尼亚州，具有特殊的形态特征，因而也被
称为弗吉尼亚型。烤烟的主要特征是植株高大，叶片分布较疏而均匀。一般株高
120-150cm，单株着叶20-30片，叶片厚苤适中，中部的质量最佳。栽培上不宜施用
过多的氮素肥料。叶片自下而上成熟，分次采收。最初的调制方法也是晾晒，后来
（1869）年改用火管烘烤。目前是在烤房内调制，烤后呈金黄色。其化学成分的特
点是含糖量较高，蛋白质含量较低，烟碱含量中等。烤烟是我国也是世界上栽培面
积最大的烟草类型，是卷烟工业的主要原料，也被供作斗烟。世界上生产烤烟的国
家主要有中国、美国、印度，其次是巴西、津巴布韦、泰国、加拿大、日本等。我
国烤烟种植面积和总产量都居世界第一位。重点产区有河南、山东、云南、贵州、
黑龙江、湖南、湖北、陕西、安徽等省，四川、广东、福建、辽宁、江西、广西、
吉林等省（区）也有较大面积的栽培。
晒 烟
晒烟的烟叶利用阳光调制，主要有晒红烟与晒黄烟。一般晒黄烟外观特征和所
含化学成分与烤烟相近，而晒红烟则同烤烟差别较大。晒红烟的叶片一般较少，叶
肉较厚，分次采收或一次采收，晒制后多呈深褐色或褐色，以上部叶片质量最好。
烟叶一般含糖量较低，蛋白质和烟碱含量较高，烟味浓，劲头大。晒烟主要用于斗
烟、水烟和卷烟，也作为雪茄芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。此外，有些晒烟还
可以加工成杀虫剂。世界上生产晒烟的主要国家是中国和印度。我国各省都有晒烟
种植，但分布零散，比较集中的有四川、广东、贵州、湖南、湖北、云南、吉林、
山东、陕西等省。
晒 黄 烟
晒黄烟按叶色深浅分为淡色晒黄烟和深色晒黄烟。调制方法有半晒半烤、折晒
和架晒三种。总的来说，晒黄烟与烤烟比较接近，尤其是淡色晒黄烟。无论在外形
、化学成分以及烟气、吃味等均与烤烟近似。深色晒黄烟是介于淡色晒黄烟与晒红
烟之间的类型，与淡色晒黄烟比较，叶色较深，含氮物较多，含糖量较低。这些差
异，除品种因素外，主要是因栽培条件和调制方法不同而产生的。目前晒黄烟的主
要产区有广东的南雄、湖北的黄冈、均县、吉林的的蛟河、江西的广丰、上饶等地
。
晒红烟（国外称深色晒烟）
是指晒制后呈红褐色的烟叶。这种晒红烟又可以细分为老红、次红和黑褐色几
种。晒红烟是制造混合型卷烟、旱烟丝和斗烟丝的原料。质量好的晒红烟还是制造
雪茄烟芯叶和内包皮的原料。例如广东鹤山烟、四川索烟、贵州打宾烟等，就属于
晒红烟。
打 晒 烟
是指调制时先将烟叶堆积捂黄，然后再晒制成的烟叶。可作为旱烟原料，极为
名贵。例如吉林蛟河等，就属于捂晒烟。
晾 烟
晾烟有浅色晾烟（白肋、马里兰）和深色晾烟之别，都是在阴凉
通风场所晾制而成。而其中的白肋烟、马里兰烟和雪茄包叶烟因别具一格，均已自
成一类。但在我国，除将白肋烟单独作为一个烟草类型外，其余所有的晾制烟草，
包括雪茄包叶烟、马里兰烟和其他传统晾烟，均归属于晾烟类型。
雪茄包叶烟。雪茄包叶烟通常采用遮荫栽培，叶片宽。中下部烟叶晾制后薄而
轻，叶脉细，质地细致，弹性强，颜色为均匀一致的灰褐或褐色，燃烧性好，可作
为雪茄包叶的原料。我国雪茄烟生产始于本世纪初。雪茄包叶烟主要产于四川和浙
江，数量以四川为多，而品质以浙江桐乡所产为上。世界上生产雪茄烟的国家主要
有古巴、菲律宾、印度尼西亚、美国等。
马里兰烟是淡色晾烟，具有抗性强，适应性广，以及叶片较大较薄等特点，并
阴燃性好，吃味芳香，因而使它与其他类型烟叶混合时，能够改进卷烟的阴燃性，
又不扰乱香气和吃味。马里兰烟的焦油、烟碱含量均比烤烟和白肋烟低，而且填充
性能较强。所以，在混合型卷烟中，由于它的加入，不但可以降低香料烟的比例，
而且可以保持烤烟与白肋烟的比例。世界上主要生产马里兰烟的是美国，集中在马
里兰州栽培。在我国，随着混合型卷烟的发展，近几年已引进马里兰烟试种，湖北
等地已有少量生产。
传统晾烟。我国的传统晾烟面积较少，广西武鸣和云南永胜等地有少量生产。
武鸣晾烟的栽培方法与晒红烟基本相同，但调制方法是将整株烟挂在阴凉通风的场
所，待烟叶晾干后再进行堆积和加工发酵。调制后的烟叶呈黑褐色，油分足，弹性
强，吸味丰满，燃烧性能好。
白肋烟
白肋烟是马里兰深色晒烟品种的一个突变种。1864年美国俄亥俄州布朗县的一
个农场在马里兰阔叶烟苗床里初次发现了奶黄色的突变烟株，后经专门种植证明具
有特殊使用价值，因而发展成为烟草的一个新类型。现已成为混合型卷烟的重要原
料。白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，这与其它烟草截然不同。其栽培方法近似烤烟，
但要求中下部叶片大而薄，适宜在较肥沃的土壤上种植，对氮素营养要求较高。白
肋烟生产较快，成熟集中，分次采收或整株采收。调制方法是挂在晾棚或晾房内晾
干。白肋烟的烟碱和总氮含量比烤烟高，含糖量较低，叶片较薄，弹性强，填充力
高，阴燃保火力强，并有良好的吸收能力，容易吸收卷制时的加料。世界上生产白
肋烟的国家主要是美国，其次是意大利、西班牙、南朝鲜、墨西哥、马拉维和菲律
宾等。我国白肋烟是在解放后引进并发展起来的，栽培面积较大的有湖北和四川等
省。
香料烟
香料烟又称土耳其型烟或东方型烟。这一类型烟草的特点是株型和叶片小，芳
香、吃味好，容易燃烧及填充力强。它是晒烟香型和混合型的重要原料，斗烟丝中
也多掺用。香料烟的芳香主要来自它的腺毛分泌物或渗出物，其芳香与土壤、气候
及栽培措施关系十分密切，适宜在含有机质少、肥力不高、土层薄的山坡砂土地上
栽种。生产上要求香料烟的叶片小而厚，因此种植密度大，施肥量一般较小，特别
要控制氮肥，适当施用磷、钾肥，不打顶。烟叶品质以顶叶最好，自下而上分次采
收。调制方法是先晾至凋萎变黄而后进行曝晒。烟碱含量较低，其他化学成分介于
烤烟与晒红烟之间。香料烟的历史约始于发现美州大陆后的一百年，主要产区在地
中海东部沿海地带。我国是在五十年代引进和种植的，浙江新昌、湖北郧阳、河南
汝阳、新疆、云南、贵州、广东、海南、陕西等地已有生产。
黄花烟
共同花烟与上述几种类型烟草的根本区别是在植物分类学上属于不同的种，生
物学性状差异很大。一般株高50-100cm，着叶10-15片，叶片较小，卵圆形或心脏
形，有叶柄；花色绿黄，种子也很大；生育期较短，耐寒，多被种植在高纬度、高
海拔和无霜期短的地区。一般黄花烟的总烟碱、总氮及蛋白质含量均较高，而糖分
含量较低，烟味浓烈。据考证，黄花烟在哥伦布发现新大陆以前，就在墨西哥栽培
，它的起源地是玻利维亚、秘鲁和厄瓜多尔高原，现被广泛种植在亚洲西部。前苏
联种植黄花烟最多，他们称为蟆合烟。我国栽培黄花烟的历史也较久，分布地区广
，主要产区在新疆，甘肃
，黑龙江。产品中以兰州水烟、关东蟆合烟和伊犁蟆合烟最负盛名。某些国家如美
国虽种植黄花烟，但不作吸用，只供制造硫酸尼古丁。
熏烟
也称为明火烤烟，是美洲古老调制烟叶的方法之一。其方法是直接在房内生煤
火或柴火，烟叶挂在烤房内直接与火接触，所以叫熏烟。烟叶直接接触烟气，调制
后颜色深暗，有一种浓郁的杂酚油等特殊香味，在卷烟时作为配合原料之一，制作
嚼烟和鼻烟以及雪茄烟时也有配合应用的。熏烟的品种一般用深色晾烟品种，有时
也用烤烟品种，栽培时适宜较粘重的土壤，行、株距较大而打顶较低，留叶12-16
片，其化学成分是氮物质较高，尤其是烟碱，而含糖量低低。
--
※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 210.21.224.234]
[回到开始]
[上一篇][下一篇]
荔园在线首页 友情链接：深圳大学 深大招生 荔园晨风BBS S-Term软件 网络书店