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发信人: puswade (坏孩子要好好爱护眼睛), 信区: Girl
标  题: [合集]请问凉拌青瓜怎么做?
发信站: 荔园晨风BBS站 (2006年01月17日12:14:44 星期二), 站内信件

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发信人: milkylove (God's Kid), 信区: Girl
标  题: 请问凉拌青瓜怎么做?
时  间: Sun Jan 15 11:48:50 2006

 今天我买了青瓜,切片后加了番茄酱.可是吃起来不好吃.
 我还想做蔬菜沙拉,有人知道怎么做吗?
 谢谢



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发信人: DOGDOG (狗狗), 信区: Girl
标  题: Re: 请问凉拌青瓜怎么做?
时  间: 2006年01月15日11:51:45 星期天

好象要泡一下什么水的

番茄酱当然不好吃




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发信人: Jennycat (喵~喵喵喵~), 信区: Girl
标  题: Re: 请问凉拌青瓜怎么做?
时  间: 2006年01月15日11:59:16 星期天

加蛋黄酱或者千岛酱吧,青瓜最好过一下开水。
不过一般我们都是洗洗干净直接拿着啃的,哈哈



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发信人: DOGDOG (狗狗), 信区: Girl
标  题: Re: 请问凉拌青瓜怎么做?
时  间: 2006年01月15日12:02:06 星期天

帮你转FOOD,以下回答:

发信人: applebaby (和氏璧), 信区: Food
标  题: Re: 请问凉拌青瓜怎么做?(转载)
发信站: 荔园晨风BBS站 (2006年01月15日11:58:26 星期天), 站内信件

加糖,醋,还有一点点的辣椒油





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发信人: momojiji (haohaoxuexi,tiantianxiangshang), 信区: Girl
标  题: Re: 请问凉拌青瓜怎么做?
时  间: 2006年01月15日12:34:52 星期天

是不是北方说的黄瓜?

拌这个简单。
盐,洗干净的黄瓜(不要切,整根的用菜刀去拍,保持原味。使劲拍。但不要太碎。
最好来点香油更好了。
就是这个样子了。

番茄酱没试过,我们那里做菜很少用着番茄酱。



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发信人: puswade (坏孩子要好好爱护眼睛), 信区: Girl
标  题: Re: 请问凉拌青瓜怎么做?
时  间: 2006年01月15日13:20:22 星期天

不要切片,用刀背拍裂(不要太厉害),切成块。接着放少许盐搅匀泡几分钟
这样是为了让青瓜出水。

然后是做佐料,用另外得碗来装。
按照青瓜得量放香油,生抽,醋(比生抽少),糖适量,胡椒粉,味精,以及蒜沫
佐料弄好后,青瓜也差不多出了水,将水倒掉,再将佐料倒入,搅拌,搞定!



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发信人: nic (Ghost), 信区: Girl
标  题: Re: 请问凉拌青瓜怎么做?
时  间: Sun Jan 15 19:27:11 2006

材料:
    青瓜、粉皮儿、蒜蓉、陈醋、盐、酱油、味精、麻油、芥末油。

做法:
   (1)把干净的青瓜、粉皮儿预先放在冰箱里冷藏。
   (2)洗干净砧板,从冰箱里拿出青瓜切丝或拍段、粉皮儿切条一起放在深盘里。
   (3)根据自己的口味分别加入生蒜蓉(可杀菌)、山西陈醋(要小心挑选,现在有很多
假货)、盐、酱油、味精、麻油、芥末油(不放会缺少风味)。
   (4)喜欢的话,最后加上芝麻酱。(完)


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