另外，餐饮企业积极落实《“制止餐饮浪费 践行光盘行动”指引》，加大宣传引导、减少一次性餐具使用、推动厨余垃圾减量。海底捞相关负责人表示，海底捞门店菜品设有半份菜，价钱和分量都是整份的一半。在电子屏等位置投放“半份菜、半份菜”主题海报，个别顾客剩菜品提供打包服务。在自选小料台上，由原大、小两个规格小料碗调整为小尺寸调料碗，倡导按需少取、勤取，降低浪费。华天集团开展光盘奖励活动，设置“光盘”监督员，倡导文明新“食”尚。
同时，餐饮企业推出新菜品活动。北京商报记者了解到，旺顺阁十一期间全国门店营业额同比增长8%，目前也接收到预定年夜饭的预定。海底捞区域统筹负责人林忆介绍，海底捞北京门店此次双节期间生意也较为红火，其中牡丹园店已恢复至去年同期，10月1日全天排号超过1500号。茶饮业态依旧保持“火热”。奈雪的茶在小长假期间，共售出340多万杯茶饮和160多万个软欧包。根据奈雪的茶相关负责人表示，不论是供给端还是消费端，都已经恢复甚至赶超疫情前水平。
电商异地购 旅行购物递回家
线上消费在“十一”假期期间没有掉队。从天猫、京东平台来看，家庭户外出游增加，线下商业活动火爆，以及婚庆消费的猛增，拉动着平台部分品类如家装家电、黄金首饰、食品饮料、运动产品的增长。
在长假的前4天，京东全站用户向3-6线城市发出异地订单数为去年同期的130%。与此同时，旅行也带动了线上订单增长。10月1-4日，用户从北京、杭州、黄山、丽江、三亚、厦门、上海、西安、张家界等热门旅游城市向自己常住城市发送的订单数平均同比增长100%以上。其中，武汉市以增长117%排名第一，而张家界景区则比五一期间同比增长327%。据悉，京东快递设立2000个景点揽收点。
直播依旧是销售额不断增长的“旺铺”。洋码头数据显示，10月1日-8日期间平台销售额同比增长58%，超2000场直播中观看人数较多的直播品类为日本中古、珠宝首饰和潮流服饰。
值得一提的是，“十一”假期期间，下沉市场用户显现出的强劲消费力丝毫不输于一线城市。在天猫平台，53%的商用电器卖向县域市场，48%的购买者来自小镇用户，其中商用炉灶同比增长达38.6倍。
家装带动家电销售。京东大数据显示，9月京东家装节以来装修服务获客万余条，同比增长300%以上；电器方面除商用电器外，厨卫大电也进入高速增长的轨道。智能品类依然是家装建材领域的高人气品类，“90后”年轻一代成为智能产品的主力消费者。以智能马桶榜单以及电子锁为例，浏览量同比去年提升200%，其中电子锁榜中全自动指纹多成为最新关注焦点，消费者关注度同比提升超100%。
高端酒抢位 爆发式消费不明显
“十一”假期旺季叠加，白酒行业分化加速，超高端白酒需求较大。北京商报记者在走访石家庄、北京等超市发现，消费者购买白酒仍集中于茅台、五粮液以及国窖1573等高端甚至超高端白酒，而水井坊、青花郎以及青花汾等名优白酒基本上呈现势均力敌的现象。不少超市酒水工作人员表示，与往年相比，今年“十一”假期，酒水等礼品赠送的消费品销量有明显减少的现象。
值得关注的是，酒水消费在婚宴市场和团购市场出现短暂的消费高潮。消费者文先生告诉北京商报记者，在“十一”期间参加了两次婚礼，婚宴用酒多为五粮液、茅台、国窖等高端白酒产品。
线上平台酒水消费同样迎来小高峰。根据公开数据显示，京东超市白酒礼盒类产品的销量达到去年同期的5倍以上；葡萄酒品类中拉菲销量增速较快，同比增幅达到100%；啤酒品类中，果味啤酒同比增长达到300%，高端精酿啤酒同比增长120%。根据苏宁易购发布的“十一”消费大数据显示，10月1日-7日，苏宁易购白酒销售量增长183%，动销产品多集中于贵州茅台、五粮液和洋河等。
在白酒营销专家蔡学飞看来，今年消费旺季的国庆、中秋叠加优势并未凸显，预期的爆发式消费并不明显，线下渠道在婚宴市场和团购市场迎来小高潮，商务聚餐和家庭宴请并不突出。同时，在今年的白酒旺季，酒水消费两极化严重，茅台等高端、超高端名优白酒依然热度较高，消费需求量较大。这一现象同样反映在婚宴市场和团购渠道，但不论是婚宴市场还是团购渠道的消费小高潮，同期销量也不及去年。
