“老翁不仅在心理疏导、稳定军心上发挥了作用，在后勤保障上更是帮了大忙。家有一老、如有一宝，这话说得太对了！”仙游站站长吴杰彪深有感触。
翁建忠炒得一手好菜，号称“仙游站第一煮夫”。每年初一到初五，食堂厨师放假，不用站里操啥心，老翁会主动担任临时大厨。今年年前，他早早就在福州买好牛羊肉、猪肚、海鲜等食材和煲汤用的五六种中药材，拉杆箱塞得满满当当拖回仙游站。
与往年不同的是：由于疫情的发生，车站实行分餐制，人员轮流到食堂用餐，原先炒好一个菜后直接装大盆端上桌，现在则要分成二十几份装小盘，使得翁大厨的工作量成倍增加。
翁建忠成了全站最忙碌的人：早上6点钟戴上口罩，骑电动车赶到超市，以最快的速度购买零零碎碎的配料，再马不停蹄赶回食堂加工食材。8点到10点、13点到16点，老翁负责的二站台没有接车作业，他就分别利用上下午这短短两三个小时，煎炒烹炸出二十来个人的午餐、晚餐。
虽然只有一个人忙碌，但翁大厨的饭菜质量绝不因此“打折扣”：每顿饭六菜一汤，菜有荤有素，汤则是老翁拿手的大补汤：加入百合、当归、枸杞、党参等中药材，放入蒸笼猛火蒸的牛羊肉汤、猪肚汤，是职工们的最爱。针对疫情，老翁还给大家用清热解毒的连翘、金银花煮凉茶喝。
“翁叔，我来帮你收拾呗！”
“忙了一天，快回去休息。翁叔一个人能搞定！”晚上，等全站干部职工和段包保人员吃完饭，翁建忠把食堂卫生打扫得清清爽爽，把一大堆锅碗瓢勺洗得干干净净，整整齐齐放进消毒柜，几乎每天都要忙到22点左右，才顾得上给自己煮碗鸡蛋线面吃。
吃完线面，从早到晚如上足了发条般忙碌十六七个小时的老翁，终于可以歇歇脚了。老翁略显疲倦的脸上满是笑意和惬意：“辛苦我一个人，让大家吃好喝好，身体棒棒的，也算是为抗疫出了力！”
