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发信人: takeko (bamboo), 信区: Healthylife
标 题: 食品营养与颜色有关
发信站: 荔园晨风BBS站 (Sun Apr 27 12:55:50 2003), 站内信件
白色食品含有丰富的蛋白质等10多种营养元素，消化吸收后可维持生命和运动，但
往往缺少人体所必须的氨基酸。黄色食品是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜为高
血脂的中、老年人食用。红色食品常常是优质蛋白质和许多无机盐、微量元素的来
源，但缺乏各种维生素。绿色食品能提供胡萝卜素和多种维生素。
科学家分析指出，白色蔬菜，如竹笋、菜花、马铃薯、白菜，成分以糖、水为
主，营养较少。黄色蔬菜如南瓜、黄瓜，营养价值比白色蔬菜略高。红色蔬菜如西
红柿、红辣椒、胡萝卜等，营养价值高于黄色和白色蔬菜。绿色蔬菜，如芹菜、油
菜、菱菜、韭菜、绿辣椒、空心菜等含有丰富的维生素B1、B2和C等，还含有胡萝
卜素及多种微量元素，营养价值高于红色蔬菜。
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我希望我用我自己的脚步去走我自己的人生。
不管这条道路是泥泞还是平地，这是我自己的选择。
我不知道自己的未来是好是坏，我只想知道你的现在是否幸福。无论天涯海角，请
记住还有我在为你祝福，为你祈祷！
※ 来源:·荔园晨风BBS站 bbs.szu.edu.cn·[FROM: 192.168.64.77]
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