《骨董续记》
相比之下，袁崇焕之死同样惨酷。据张岱《石匮书后集》记载，袁崇焕被从镇抚司绑到西市后，“寸寸脔割之，割肉一块，京师百姓，从刽子手争取生噉之，刽子乱扑，百姓以钱争买其肉，顷刻立尽。”不仅如此，还“开膛出其肠胃，百姓群起抢之，得其一节者，和烧酒生啮，血流齿颊间，犹唾地骂不已，拾得其骨者，以刀斧碎磔之。”顷刻间，袁崇焕骨肉俱尽，只剩下一颗头颅，被下令传视九边。史学家计六奇在《明季北略》一书中，不仅印证了《石匮书后集》中的“买肉说”：“百姓将银一钱，买肉一块，如手指大，噉之。食时必骂一声，须臾崇焕肉悉卖尽。”更加重要的，是描写了袁崇焕在最后一刻惨绝人寰的情景：“皮骨已尽，心肺之间叫声不绝，半日而止……”
《石匮书后集》
明明是保家卫国的民族英雄，最终却落得如此下场，不能不令人感慨历史的残酷和愚民的无知：那些平时被吃的人们一旦有了吃人的机会，竟也是如此的好胃口。
三、《花随人圣庵摭忆》中的“游袁墓”
袁崇焕的头颅并没有传视九边，而是在他遇害的当晚不翼而飞，成了当时一个谜团，后来才知道，是他下属一位姓佘的义士冒着生命危险，偷偷将悬挂于旗杆上的首级和刑场上的尸骨带走了，并掩埋在了自家后院——北京广渠门内的佘家馆中。从此以后，佘家便一直遵照先祖的遗训，守护着袁崇焕的墓地，在时代的风吹雨打中从未动摇和改变。
而对袁崇焕的遇害，在相当长的一段时间里，明清鼎革之际的知识分子们是一脸茫然的，这里面最典型的就是著名历史学家谈迁在《国榷》中表达的复杂心态，一方面承认袁崇焕力排众议、保卫宁远的历史功绩：“藤县（指袁崇焕）之于东陲，亦勤劳多矣，初，经略高第议弃宁、前、锦、右，果如其说，则辽西将非国之有也，赖藤县力持，成宁远之功，士气少奋”；一方面又写道：“今俱谓其通建虏，一时难民忿祸，众喛漂山，而爰书三尺，真同反叛，安能折其心使不断断地下哉？呜呼，戍之辟之可也，寸磔之，果法之平乎？”一个“俱”字，很有些众口铄金积毁销骨的意思，结尾虽然称对他的处死是法律公正的表现，但也隐约指出似乎将之遣戍，为国家留一人才更为合适。
随着乾隆年间清廷对当年施用反间计除掉袁崇焕这一“内幕”的公开，袁崇焕之死被认为是可以和岳飞遇害并称的历史奇冤。特别是《清高宗实录》记载，乾隆帝有旨：“袁崇焕督师蓟辽，虽与我朝为难，但尚能忠于所事，彼时主暗政昏，不能罄其忱悃，以致身罹重辟，深可悯恻。”对袁崇焕的表彰和纪念也就大规模地开展起来。袁崇焕的墓前修建了名为“袁督师墓堂”的祠堂，坐北朝南，正房五间，作为祭祀凭吊袁崇焕的场所，每年清明节，广东人士都要到这里来为袁崇焕扫墓，举行公祭。清道光十一年（1831年）2月，袁崇焕的东莞同乡、湖南巡抚吴荣光为他题写了墓碑曰“有明袁大将军墓”。后来康有为亦为墓堂题联刻石曰：“自坏长城慨古今，永留毅魄壮山河。”
民国著名学者黄濬在《花随人圣庵摭忆》中曾经记录过自己于清明节造访袁崇焕墓地的一段经历。
《花随人圣庵摭忆》
黄濬跟诗人黄晦闻、戏剧家罗瘿公等几个朋友出发后，先是去坝河旅游，“坝河者，大通河也，俗呼二闸”，彼时春和景明，京城人士大都喜欢逛逛二闸、长河等水景怡人之所。“北地春寒，柳未稊，但有白凫掠舟。”他们一直乘船飘到“明某公主园寝”，上岸后，得知袁崇焕墓距此不远，便前往一谒。后来他有一次去夕照寺观看壁画，“再过之”。黄晦闻返家后做《清明谒袁督师墓》一诗，有云：“当年合议岂得已，盖欲以暇营锦中。收拾散亡计恢复，肘腋之患除文龙。”意思是袁崇焕当时确实与清军有过合议，但目的只是为了获得喘息之机以经营锦州，归根结底还是为了恢复大计。是故黄濬说：“此为督师表忠，状心事如绘，立言固应乃尔。”
