酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位，而历史源远流长的酒文化也已经渗透到人类社会生活中的各个领域之中了。不管是人文生活，还是文学艺术，又或者是医疗卫生等等都有着巨大的影响和作用。酒文化可以说是伴随着酒的出现而诞生的，中国是酒的故乡，这一类在历史上一直都占据重要地位。
酒的来源有许多个说法，比如说上天造酒说、猿猴造酒说等等，其中一个是杜康造酒说。据说当初杜康将没吃完的米饭放在了桑园的树洞里，结果剩饭在树洞发酵，传出芳香的气味。杜康再一喝，味道绝了，酒因此诞生。魏武帝有诗云：何以解忧，惟有杜康。历史上也确实有杜康其人，至今中国还有一些地方有杜康与酒的故事和地址。
像白水县大杨乡杜家壑村有一个杜康泉，边上还有杜康庙、杜康墓等等。相传当年杜康就是用这泉的泉水造酒，而其造出的杜康酒确实是名扬中外的好酒，杜康泉也随之成为有人慕名而去的一景。不管是哪种说法，能确定的一点是，中国的酒文化很深远。而划拳是酒文化的一种，它可不单单是简单的数字游戏，其中含有深厚的中国文化传统。
毕竟在喝酒的时候，一昧的喝肯定有些无聊，划拳便是为此诞生的。不过在划拳的时候，时常能听到喝酒的人吆喝五魁首、八匹马等话语，这又是为什么？为什么要喊五魁首、八匹马呢？划拳也可以叫豁拳、猜枚、猜拳、拇战，是汉族民间饮酒时的一种助兴取乐游戏，起源于汉代。
也就是饮酒的时候两个人同时伸出手指，并且各自说一个数，谁说的数目跟双方所伸的总数相符，那么就是谁赢。作为中国从古传至今，依然盛行的饮酒游戏，它能增添酒兴，技巧性颇强，给玩者留有神机斗智的余地。前面说过要说一个数，但这数可不单单是只是一个数字，一不能只说一，二也不能只说二。
而是得带有典故巧妙呼出，也就是说，得说出一个成语，最好还是带有吉祥、祝福的意思在里头，五魁首、八匹马便是其中的喊数之一。像零可以喊成宝，一可以喊成一心敬你，表示对对方的尊重。如果想要表示跟对方关系亲密，二可以喊成哥俩好。三可以喊三星高照，四可以喊四喜来财，五魁首、八匹马都是对应其数字所喊。
其中五魁首的意思是祝贺对方高中状元，这五魁指的是五经，也就是诗书礼易春秋。每经的第一名称之为经魁，也称作魁首，这才有了高中状元的意思。八匹马也可以称作是八大仙、八大寿，有着祝对方长命百岁、长寿的意思。可以说，划拳看起来很简单，但其实这其中包含了祝福以及美好的期望。
只是现代社会人们对于传统文化并没有那么注重，而划拳的人也少了，所以这里边的意义鲜为人知。值得一提的是，在济南一些地区喝酒是不能喊“五魁首”的，因为解放初期，有一个叫五魁的流氓被枪毙了。从那之后，济南人喝酒便不喊五魁首，不愿为一个恶贯满盈的罪犯张目。