在还没有发明塑料制品的古代，送餐用具简直精致的不得了。宋代使用温盘，完美地解决了运送食物的过程中如何保温的问题。
所谓温盘，就是一种厚底、专门保温的盘子，温盘有两层，双层内中空，在盘帮顶测穿一两个圆孔，以便注入热水（类似孔明碗），从而达到保温的效果。
因此，温盘又被称为暖盘，相似的用具还有温酒壶、温碗、温盏、温盅等，在宋朝“外卖行业”用处极大，尤其在北方宴会中好评如潮。
与此同时，考古材料也发现了各种保温用具，证实了宋朝“外卖行业”的兴盛。
例如，在陕西黄堡镇耀州瓷北宋就发现了执壶装酒，配套温碗温酒；还有2004年在无锡鸿山镇越国贵族的墓葬中，也发现了“温酒器”。
除此之外，饭盒也是外卖中必不可少的用具。
饭盒最早叫“椟”、“食盒”，如今的一次性打包盒也是有史可寻的。食盒大概出现于魏晋时期，逐渐也成为与地位相关联的物品。尤其是富贵人家和官宦家族，食盒的选材用料、制作、装饰、雕刻都十分讲究，以此显示出家族地位、富贵程度，一定程度上成为各类人展示地位、显摆的工具。 若是一般的穷苦人家，只拿块布，简单放些干粮
综上所述，宋朝人早早地就享受着 “外卖”的便捷，其送餐用具精致华美，可谓是“高大上”,观赏性和实用性简直“完胜”现代的一次性餐盒和塑料袋.
现在的外卖小哥骑着小电动穿梭在高楼大厦间，那么千年前的宋朝是如何送餐的呢？
除了步行和骑行，还有一种特殊的交通用具——湖船，也就是“外卖船”。这是载满商品游走于临安城西湖之上的小船，在顾客“下单”后，小船便在短时间内到达，提供顾客要的物品。
正如吴自牧在《梦粱录》里所描述：“撑船买卖羹汤、时果、酒水、菜蔬、鸡鸭、海螺……及点茶，供茶果。”湖船可以说是十分具宋朝特色的运送工具了。
由上述可知，在宋朝 “点外卖”可以说是很平常的活动，不仅有在陆地上的配送，还发展了湖上外卖，一望无际的西湖中，几叶扁舟穿梭其间，满载各类吃食以满足各位客人，真是惬意。
小结：
总而言之，自唐朝以来，人们就逐渐生活富足，发展到宋朝，粮食产量大幅提高，人们对食物的需求早已不是简单的温饱，而是享受。
宋朝对商贸的限制不严格，“重农抑商”政策有所松动，城市化进程显著，因此宋代商贸繁荣，经济发达，百姓安居乐业，于是更加讲究吃穿用度，注重享受生活。
除此之外，在宋朝时期，仅开封城的人口就近百万，这已经是当时世界上最大的城市之一了，由此可以想象对“外卖”需求之大。
经济的发展催生了各种行业，宋朝时期的“外卖”配送十分注重外表，展现出顾客的地位，随着社会的进步和不同的需求，逐渐发生了许多变化。
如今的外卖更加便利、快捷，适应当今快节奏的生活。无论哪个时代，无论事物如何发展，无论人们的需求如何变化，我们中华儿女都传承着延绵不断的饮食文化和记忆，我们对美食、健康等美好事物的追求从未改变。
参考资料：《中国古代史》
图片来源于网络，如有侵权，联系删除！
