愿官早胜仇早覆，农死有儿牛有犊，不遣官军粮不足。——《田家行》
“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，老祖宗的话也是有着自己的道理。我们在平时的时候，可能注意不到粮食的重要性。在也经常听到一句话“打仗就是看谁钱多谁，粮食多”，所以也就有了“兵马未动，粮草先行”的说法。
在古代打仗靠的可不仅仅是人多装备精良，粮草后勤也十分重要的一个环节。即便敌军再多的士兵，将领也不怕，但有时真的会为一粒粮食而发愁。这也让如今很多人疑惑，平时军队操练也需要吃粮食，也没听说粮食不够。这一到打仗的时候就粮食短缺感觉吃紧，这是怎么一回事？
征兵制度
想要从根本上解决一个问题，最需要改变的就是它的制度。既然是战争中，最容易让人们联想到的就是征兵制度了。当时的征兵制度和我们如今的可以不一样，国家人口不是很多，一方面需要保卫国家，另一方面也需要经济发展的劳动力。说白了不是职业兵，国家有需要的时候就过来打仗，没有需要的话就自己回家务农。
这也带来了一个问题，在打仗的时候人们国家承担粮食，国家不打仗的时候自给自足。而打仗所需要的粮食是军事家来做一个简单的估算，这个数值并不是准确数值。因为战争中有太多的不确定因素，即便带的比估算的多，万一战局不利陷入了长期作战的局面。这也直接关系到整个国家的命运，可不是开玩笑的。
为了避免这样的情况，朝廷也是想了许多办法。如果军队暂时不用打仗，就会向朝廷报告开垦一片荒地，然后供士兵在这里种植。以此来缓解缺粮的局面，这在当时也叫军屯制度。还有后来的粮仓，在隋朝时期发展到了顶峰。当然这些粮仓名义上说是为百姓储存的，预防天灾等，但大部分都还是被军队打仗用了。
战争特殊
正常情况下，只要粮食够资源的调配，显然是不成问题的，但最大的困难是粮食的运输。我们纵观整个历史，国土面积是非常大的，战争中的不确定性让打仗的地方有可能在千里之外。而当时的科技条件并不是如今这样发达，主力运输还是马车等交通工具。有时候拉的是五吨粮食，结果因为种种原因的损耗也只剩下一吨。
除了路上的消耗之外，还有一些辅助人员的参与。《梦溪笔谈》曾经这样记载：“三人饷一卒，极矣，若兴师十万，辎重三之一，止得驻战之卒七万人，已用三十万人运粮，此外难复加矣。”很多人似乎都没有听说过这种情况，特别是在宋朝时期这种情况非常严重，战争人员与辅助人员的比例为1比3，粮食都被谁消耗掉了呢？
这还仅仅是一部分，战争中最重要的是战马，骑兵在决定战争优势方面有着不可忽视的作用。想要一个战马精神百倍充满精力，那就需要进行十足的喂养。战马并不同于普通的马，它们要用草料和粮食混合喂养。因为科学技术有限，人们只是根据自己的喂养经验，具体的配置标准也没有。宋朝时每匹战马每天需要生谷二升，如今一大桶可乐的量。而且每个国家上千匹，这是什么概念？实战检验
现代人们谈长平之战时，很大程度上将这场战争失败的原因归功于赵括的“纸上谈兵”，其实在我看来二者并没有很大的关系。长平之战如果从开始到结束，应该持续了大概3年左右。原本是廉颇老将率20万大军镇守，并且坚守不出。三年无果赵王决定换上赵括，再增派20万大军转守为攻，看来也是合理的政策，但这里面的细节值得我们细细分析。
当时廉颇镇守时对秦国的策略就是消耗，之所以采取这样的策略很大程度上因为赵国有一个缺点，那就是缺粮。而秦国面对赵国三年久攻不下的原因也是因为粮食的短缺，距离太远。根据当时的运输情况，运1担粮食到前线，赵国消耗5担粮食，秦国消耗30担粮，廉颇也成功看到了这样一个细节。如果消耗的话，秦国恐怕是消耗不过的。