据了解，适应国内外大循环趋势下的消费变革，切实降低物流成本，加快国内市场要素和商品流通，打通经济板块间的物流关卡，进一步降低商品和要素全国性流通的时间成本、经济成本。同时，加快推进传统流通企业的数字化、智能化改造和跨界融合，促进流通领域新技术新业态新模式的发展，这些对食品饮料行业的发展，效率的提升，同样有着重要的作用。中食展开幕当天举办了供应链大会，出席此次大会的有来自OATLY噢麦力、京东冷链物流、天津开发区、厦门建发食品供应链、诚融科技等行业知名专家，与会者分享、探讨供应链创新、科技技术和数智化等话题，为企业供应链优化赋能。
疫情期间，消费内容、消费场景和新方式的应用受到关注，出现了以5G和人工智能等新技术推动的新兴消费。9月29日即将举办的全球新零售峰会上，中食展将邀请尼尔森中国、中金资本、天猫国际、商汤科技、每日优鲜、洽洽食品、来伊份、金丝猴食品等不同知名品牌的高管将与现场的专业观众、媒体记者们一同探讨双循环经济下的消费行为、消费市场变革所带来的新机遇。
除了高端会议，中食展举办的SIAL创新大赛也一直得到业内的高度关注。SIAL创新大赛特邀业内专家、学者、媒体以及咨询机构，组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出一批年度最具创新性的食品及饮品。每年获奖的食品和饮品在市场上都得到了业界的追捧。
由中食展与烹饪界权威机构WACS联合打造的“美食厨房”一直备受业界追捧，本届大赛共有来自日本、意大利、墨西哥、中国香港、南京、烟台、沈阳、重庆的8支厨师参赛队伍对决挑战，首日的比赛各支队伍纷纷展示精湛的厨艺，29日还将继续进行对决，展示难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。届时将产生冠军队伍、国内最受欢迎厨师队伍、国际最受欢迎厨师队伍及最佳裁判组。
中食展与中国水产流通与加工协会联袂举办为期三天的海鲜盛宴，由星级大厨亲自烹饪，交流水产行业趋势和热点话题。
中食展直播带货活动也将是展会期间的一大亮点，邀请知名主播入驻中食展抖音直播间，以线上运营的模式增加直播精准曝光。强势突破传统B2B单一营销模式，为展商打造新的线上与线下结合的营销运营新场景。企业参加中食展获取最新行业动态趋势、与精准的渠道商分销商商谈业务合作，同时加入线上的营销曝光，真正实现一体化全方位的营销推广。
2020年，食品零售行业正在发生巨大变化：越来越多传统零售企业快速转变策略，在夯实原有业务的基础上，不断进行数智化转型，根据消费者的行为改变，进行产品创新、技术创新，以及通过物联网技术、互联网大数据及其人工智能技术等新技术应用，提升企业核心竞争力。
中食展中方主办商业发展中心在第二十一届中食展同期推出“中国商业发展论坛”线上公益论坛，与企业共度时艰，回馈20年来支持中食展的参展商和观众。中国商业发展论坛因始终坚持高定位，高规格，高质量已成为跨世纪论坛精品。商业发展中心主任刘颖霞表示，希望在国内外朋友的大力支持下，中食展更具融合性、更贴近市场需求，成为中外食品行业创新、交流与合作的高效对话平台，愿与大家携手共创世界食品行业繁荣美好的未来。
经历了二十年发展的中食展，也将致知力行、继往开来，继续保持创新的领先优势，与行业共同成长。
