中秋佳节，赏月吃螃蟹是必不可少的环节。味美的螃蟹成为了济南各大超市和海鲜市场的抢手货。备受期待的大闸蟹市场也迎来了爆发，而作为替代品的梭子蟹价格则相当不稳定。记者了解到，如今市场上冷冻产品销量有所减少，取而代之的是对新鲜海产品的大量需求。中秋佳节临近，螃蟹在济南市场正走俏！
海鲜市场梭子蟹“霸场” 价格波动大
“上个月龙虾季过去，眼下正是梭子蟹最肥的时候。”11日上午，位于济南市中区的海鲜大市场里，顾客熙熙攘攘，走到各个小摊前逐一问价。眼下正是梭子蟹产量最多，质量最好的时间，市场的摊贩进货最多的就是它。
“昨天进多了货，今天蟹子便宜卖了！”陈女士的摊位不大，梭子蟹占了一半，一斤价格从30元到70元不等。定价标准主要根据个头，带黄蟹比其他蟹要贵20元左右。市场里像陈女士这样的小摊位还有几十个，摊上的货品均以梭子蟹为主。
“梭子蟹的价格不是很稳定，前段时间最便宜到三十多块钱，现在最贵到了六十多。快过节了，价格应该还会涨点。”陈女士表示，总体来说，今年节前的销量要比往年“差点”。
“8月1日，南方休渔期结束，一个多星期以前北方也解除了海禁，眼下梭子蟹的价格不是很高，由于供货量充足，预计临近中秋节，价格不会有什么大的上涨，目前价格在五十多块钱左右，节前最多上涨几块钱。”海鲜市场中一家较大的海鲜批发行的经理说，梭子蟹价格适中，加之疫情原因，消费者宁可加钱也要买活的海鲜。
部分超市开售大闸蟹 省内母蟹难求
大闸蟹作为中秋节的餐桌主角，从9月初便登陆了济南市场。目前不少超市的生鲜货架上就摆放着大闸蟹，供消费者挑选。记者来到位于济南西部的一家大型超市注意到，生鲜区已经有大闸蟹售卖，根据重量和公母，分为一级、二级、特级，价格依次升高，最贵的特级母蟹高达128元/只。
在包装上，超市也频出新招，“蟹八件”“蟹醋”等，为购买螃蟹的消费者提供了更多附加品。“今年9月份，我们超市就开始进蟹了，进货渠道主要是省内的微山湖和江苏苏州地区，特级母蟹在市场上‘一蟹’难求，根据以往的经验，中等大小的螃蟹是销量最大的。”超市经理表示。
由于梭子蟹价格并不稳定，目前超市内仅出售大闸蟹一种蟹品。“因为是冷冻的水产品，在检测方面我们也经过了相当多的程序，出库和入库均须经过核酸检测，保证食品安全”。据了解，超市还提前推出了购物礼券，预订和咨询人数都有所上升。
买蟹需谨慎 心急吃不了“热豆腐”
日前，济南市民朱先生在一家水产店花38元购买了一斤共8只螃蟹，回家后发现购买的螃蟹全是空壳。“空壳”螃蟹屡见不鲜，遇到大街兜售还需保持警惕，不要贪图一时便宜，应选择正规途径购买。
“还有十多天，大闸蟹会涨至全年价格高峰，根据往年中秋前十天的价格来看，今年应该也差不多，二两母蟹约在40元/斤，肉蟹价格会比以往低，四两公蟹的价格应该在40元/斤左右。”海鲜市场里专做大闸蟹生意的郑阳说。
目前海鲜市场里出售较多的大闸蟹名为六月黄，问价者不多。“等再过几天，中秋节前十天，问的人就多了。不少饭店从现在已经开始预订上了，货一到就能送过去”。（济南时报 记者：郭梦桐）