老字号更要珍惜羽毛

最近，有美食博主寻访“狗不理”王府井店后，给出了“猪肉包子皮厚馅少”等差评。但该餐厅的回应是博主侵犯名誉权，已报警。9月15日凌晨，狗不理集团宣布解除与“狗不理”王府井店加盟方合作。

“老字号”之所以名扬天下，正是以品质和服务立身。这种不分青红皂白就拒绝差评、不容置疑的做法，不仅丧失了“老字号”应有的姿态，也会凉了消费者的心。“给差评就报警”，透露出一些“老字号”餐饮企业不合时宜的傲慢，亟待摆正心态，积极改进服务方式，珍惜多年积淀下来的“金字招牌”，在革新管理中接续昔日辉煌。