导语：四川著名的葡萄井凉糕，因井水干涸险些凉凉，谁知竟能失而复得。
大家好，欢迎点阅本期内容。在炎热的夏天，冰棍、冰淇淋、冰可乐、冰西瓜等美食都是消暑利器，但这些都是现代人吃的，有没有什么传统的美味适合夏天吃呢？也许大家要说酸梅汤，其实除了酸梅汤，还有一种东西叫凉糕。凉糕是四川宜宾的特色小吃，而宜宾凉糕中公认最地道的则是葡萄井凉糕。然而前些天地震，葡萄井凉糕这道四川著名的小吃，因井水干涸险些凉凉，谁知竟能失而复得。
葡萄井凉糕最大的特色就是用的水是当地的葡萄井水。凉糕的三大主要原料分别是大米、井水和红糖，大米随便什么地方都有，就算想要特点的品种也可以买到，各地的红糖也没多少区别，只有这井水里头有些门道。据当地人说，用葡萄井的水做的凉糕跟用别处的水做的，口感差别很大，一尝就能尝出来。
这口葡萄井，之所以叫这个名字，是因为井水常年向上翻滚，水泡就像一颗颗葡萄。葡萄井的历史据说可以追溯到三国时期，相传是诸葛亮在七擒孟获的时候特地从别处搬来的，这种说法当然不可能是真的，但也让人知道葡萄井存在的历史确实十分悠久。
在这口水井边，围着大大小小10多家凉糕店铺，不仅本地人路过总要来一碗，很多外地人甚至专门跑来吃凉糕，以至于就算有10多家店铺挤在一起，大家的生意还是一样红火。但是这最地道的葡萄井凉糕前些天一度被认为要凉凉，只因地震过后葡萄井一度干涸，引得商家和吃货们伤心不已。
也许是大家对葡萄井凉糕的强烈惋惜感动了神仙，干涸一天后，葡萄井竟然再次出水，虽然新出来的井水十分浑浊，但专家检查后认为，这样的情况只是暂时的，过一段时间泥沙沉淀下去，井水就会恢复成过去的样子，也就是说葡萄井凉糕不会消失。可以说干涸了一趟的葡萄井把大家都耍了一会，但人们没有不感到庆幸的，比较对于吃货来说，有什么能比美食失而复得更重要呢？