《食品安全国家标准 食品中污染物限量》铅镉等多指标变动

此前有媒体报道中提到，《食品中污染物限量》标准作为特别重要的基础限量标准，在日常使用和理解中除注意食品分类、可食用部分（样品测试制样部位）、脱水率等关键问题外，还应关注对该标准的解读、复函等。日常还需积累各食品品种污染物的检出率和数据结果，动态关注进出口舆情、国内外研究热点，是否会有新污染物指标或易于富集的食品品种。食品生产经营者也要注意相关标准和动态要求，对原辅料、生产过程、包装迁移、相关接触设备等，都要做好产品生命全周期的风险防控。