在板桥传承了百年的老店
始于清朝末年
一锅炭烤鸡蛋糕家喻户晓
很多人为了它专程开车去板桥
如今， 这家百年老店
吴记炭烤坊开到罗平啦！
吴记炭烤坊
味美香甜吴记坊 留香四方福气旺
吴记炭烤坊始于清朝末年
至今已流传五代人
区别于一些特定的甜点
吴记的糕点可以说是老少皆宜
凭借传统的制作工艺和高品质的原材料
俘获了一批又一批的忠实粉丝
传承百年制作方式
百年过去，早已改良成电烤方式
但在吴记炭烤坊
历经百年 仍 然是一根扁担
用原始的炭火炉一炉一炉地烤
依旧坚持全手工制作
选用乡间土鸡蛋、火炼猪 油
雪花面粉、甘蔗糖、土蜂蜜等
先用手工捏制蛋糕液
蛋糕液能提丝不断，再用炭火烤制
铁锅盖上，炭火燃烧
以扁担铁链控制于匠人手中
推送间，掌控火之温度
有如烤箱之上火慢烤而成
有如推磨一般的古法制作工艺
烤的是蛋糕磨砺的是人
一个地方，一个家族
一群享受匠心制作乐趣的人
坚持了百年的传统手工艺
精髓都在这手工劳作里
炭烤鸡蛋糕
在第五代传承人的不断创新下
吴记炭烤坊的产品
在祖辈的基础上有了新的突破
炭烤蛋糕种类更加丰富多样
原味炭烤蛋糕、 甜荞炭烤蛋糕
苦荞炭烤蛋糕、 玫瑰味炭烤蛋糕
···
手工沙琪玛
炭烤月饼
临近中秋
吴记的炭烤月饼也早早上架
每天都有人慕名而来
只为这一口酥软
在做月饼上，吴记也毫不含糊
全程手工制作
饼皮酥软、火腿馅咸甜适宜
在这里你可以找到
传统中秋月饼
也可以买到新式的迷你月饼
-儿时记忆白糖饼-
-荞三香月饼-
-火腿大饼-
吴记炭烤坊
从铜钱到纸币再到二维码
均有人慕名而来
炭烤蛋糕、炭烤月饼、手工沙琪玛
是不是口水都快流下来了