想到这层，我就不假思索地将熬骨头汤的淮山换成了芋头！
家人吃得满意，芋头骨头汤再次验证了它的价值！
芋头骨头汤，长大后基本没有做过这道菜。平时做汤，用到的材料淮山是其中常用的一种，还有用鲜玉米、土豆、莲藕、冬瓜这类，做出的味道也都不错。所以，估计用芋头来做这个汤，一是有儿时记忆支撑，二是也算“换汤不换药”的效果。但是，最关键的我可掌握了，那就是不像山药、鲜玉米这类直接扔汤里煲就完事了，而是学着娘的法子，先用猪油淋在烧红的锅里，将切块的芋头倒入炒制一会，让芋头进点油盐，再和骨头汤一起熬制。熬的时候先是大火，再温火，最后小火，功到自然成。
最后，这个芋头骨头汤盛出来时，还是出了点小瑕疵，那就是火候的掌握不太到位，时间久了点，放的汤最后收锅时剩下的比我想象中的要少多了。而芋头由于熬制时间久，熟的太透，一碰就散，所以让所剩不多的汤更浓了！这有点像以前娘做好后第二餐端出来的效果。
但就是这样的芋头骨头汤，却也没有辜负我的手艺，完全胜任了将我们带入以前年代感觉的重任，也没有失去它成为一道美食的尊严！因为一餐饭后，这大盘芋头骨头汤被家人们吃了个精光！
这次家人小聚，我也小试牛刀。似乎生来就有厨艺天赋，让家人们吃得舒服、惬意，也让自己的老娘吃上了自己孩子给做的一顿饭，从她老人家那爽朗的笑声里，可以体会到老娘应该是吃出了“有闺女”的味道！
