当秋收结束后，粮食全部晾晒干透时，农村大街小巷就有小贩开车前往收购粮食，而部分商贩则开车装载面粉大米，一边卖面粉和大米，一边收购粮食。
农民们如今不太喜欢储存粮食，需要防虫咬，还要经常晾晒，不如卖成钞票，等需要面粉或者大米时，再用钱买，这样的话，家里不用麻烦，不用大缸大瓮装粮食。
最近大街上有小贩开车载着面粉，北方人喜欢吃馒头，对大米不感兴趣，因此小贩一边收粮食，一边卖面粉，而其实面粉在这个丰收刚好结束，农民家家户户都有粮食的时节，是可以用粮食兑换面粉的，那么用粮食换面粉，是农民划算还是小贩划算呢？
今天我在集市上看到卖面粉的师傅，有人打听多少玉米换一袋面粉？回答说：80斤玉米可以换一袋面粉。我随口问了一声：单单卖玉米多少钱每斤？师傅说：现在玉米每斤一块钱了。而车上的面粉价格是82元一袋，也就是说如果把玉米卖了，80斤玉米只能卖80元钱，要添加两块钱才能买一袋面粉，直接用玉米换能省下两块钱。
而小贩们却好像更喜欢用粮食兑换面粉，因为一袋面粉的利润假如是五元的话，那么80斤玉米带来的利润有可能是双倍，反正贩卖粮食还有一份利润，所以商贩觉得用粮食兑换面粉比拿钱买利润更大一点，而农民省下两块钱也很高兴，还真是俩好并一好。
今年玉米价格最开始上每斤1.1元，后来价格落了五分，而直到现在，玉米又落了五分，有不少农民赶紧用玉米换面粉，趁着天气转凉，面粉能放时间长，有的农民换了三四袋面粉，能省下将近十块钱。
都说粮食大涨价，我们这里的玉米根本就和去年价格差不多，哪有涨价啊。为了冬天不让家里招老鼠，农民们大部分这时候卖玉米，或者用玉米换面粉，这样储备面粉，冬天就不需要再购买面粉了，还不用收拾粮食，农民们觉得挺好。
