在中华文明5000年的历史长河中，我们的节日就与食物密不可分。如，元宵要吃汤圆，端午要吃粽子，中秋要吃月饼。这些食物在古代称为“小食”，所谓的小食，就是如今的点心。
一块点心就是一个时代历史的缩影。点心的演变史，就是中国传统文化的演变史。
炎黄时期
祭祀文化产生，为点心用于祭祀创造了精神内核
炎黄时期，祭祀文化产生。每年的收获时节，部落族群聚集在一起，篝火欢腾，拿出一年里种植收获最好的五谷祭祀神农大帝。寓意着上天赐予人们丰厚的收成，人们用五谷报答感恩。这样“礼尚往来”的习俗,甚至可以是说“华夏民族，礼仪之邦”精神核心的由来。后来, 点心就演变成了这种精神的具象化“物件”。含蓄的中国人，用小小的点心祈求上苍，描绘美好，传递祝愿。
炎帝像（上图） 祭祀用的五谷（下图）
夏朝
手作祭祀品产生，为点心用于祭祀创设先驱
夏朝，中国史书上记载的第一个世袭制朝代，手作祭祀品产生。
考古发现，夏时期的文物中有一定数量的青铜和玉制的礼器，可见礼仪制度随着世袭制的 产生,不断地发展完善，祭祀的物品从最初的五谷、牺牲等自然产物，向人工制造产物演变。现在的人们依然有祭祀祖先、祈寿增福的礼仪传统。所不同的是由模具制作完成、富有寓意的点心替代了最初工艺繁杂的人工铸造礼器，成了礼制祭拜中的重要角色。
商朝
模具化生产方式出现，为模具应用于制作点心贡献了智慧
商朝占卜祭祀盛行，青铜器作为祭祀用品大量出现。考古发现青铜铸造以模范失蜡法为主。原本工艺繁杂的青铜器通过标准的模范得以大量的复制和加工。可知在商朝，以模具来制造批量产品，已经成为生产力的重大突破。
由此，我们猜想祭祀中广泛使用的牛羊牺牲或是制作繁杂的祭祀物品，有可能也是釆用 了同样的“模具塑形方式”加工完成。这种模具加工生产方式的产生是中国文明进步的 表现，也是中国饮食文化的一大创新与突破，充分彰显了中国古人的智慧。后来，模具在 点心制作中的应用，便是这种生产方式的延展。
周朝
和合文化萌芽，为点心用于伴手礼创造前提
在追求人与人的和谐礼仪上，孔子给我们做了极好的表率。
据传孔子当年为了向老子请教周礼，以大雁敬奉。用“雁行有序“象征着礼教，表示对老子的谦恭。老子知其意，说：“富贵者送人以财，仁人者送人以言。吾不能富贵，窃仁人之号， 送子以言。”老子给孔子的回礼是一些教诲的言辞。由此可见，早在周朝“礼尚往来”的和合风范已经被高度重视。
孔子拜老子的汉画像石拓印。孔子当年拜访老子 时，手提礼物来表示对长者的问候，可见手信是中国自 古以来访友邦客的必备品。
千百年来，中国人始终信奉“以和为贵、和气生财、合家欢乐、和合统一”。后来，人们在重要的节日用点心祭祀祈福，就是追求人与上苍之间的“和合”，又用点心互表心意，就是在追求人与人之间的“和合”。
春秋时期
点心雏形出现
春秋时期人们已经开始追求食物的精细化制作。孔子所言“食不厌精，脍不厌细”就描绘了当时的情景。《楚辞·招魂》："柜枚蜜饵有侏徨。”可见饮食精细化制作的产物。有学者认为，这种食物就是中式点心的雏形。至此，承载着祈求上苍赐福、传递祝愿心意的中式点心正式登上了历史舞台。
秦朝
统一度量衡，为点心制作提供材料称量标准
秦统一六国，统一文字、货币、度量衡，使“标准化”成为社会物品流通的核心，为点心制作材料的度量提供了准则。此外，点心还被收入指导先秦国家行为准则的经典古籍《周礼·天官》：“第人羞笹食，腹饵粉粢。”这里所说的模就是指炒米粉或炒面。饵为糕饵或米饵的总称。粉粢是以米粉或米为原料制作的食品。这是在我国史料中第一次出现关于点心的记载。