我们生活在怎样的时代？
我们看着饕餮“吃播”，也热议着“舌尖上的浪费”。
我们的部分工作被机器替代，却依然“996”“007”超负荷工作着。
我们为“乘风破浪”30+的姐姐们点赞，对她们的期待却还是“青春美少女”的样子。
我们高呼着要为孩子减负，但轮到自己的孩子择校时，挤破头也要去争抢优质教育资源，默默地跟进一再提前的“起跑线”。
我们追求更高质量的幸福生活，现实中却以“精致”为名催热了“孤独经济”，越来越多的年轻人患上“社恐症”。
如此种种，矛盾吗？撕裂吗？我们生活的时代到底是“过剩”还是“匮乏”？食物、时间、美貌、教育、优质资源……如果稀缺是永恒的，当我们面对“你想要，我也想要”的好东西时，似乎是“再多也不够”。
不患寡而患不均。即使放到今天，古人这种均衡的智慧，仍有适应现代社会的一面。我们在看到一个地方充裕的同时，也应该看得到另一个地方的匮乏。
富足乃至过剩、过度的另一面，必然会有意想不到的短缺、不足。拿“吃播”来说，粉丝们为其买单的背后，是对“虚拟陪伴”以及“味蕾代尝”的需求。一顿顿极度丰盛、或养眼或辣眼的餐食，某种程度上是在满足人们对猎奇、对社会互动的心理需求，是人们借用眼睛看到的“实”去填满心中的“空”。
“看着别人胡吃海喝，自己慢慢吞口水也饱了”“她做的饭，跟小时候阿婆做的一样”“原来这个也能吃，太可怕了”“他到底能吃下多少东西”……吃播里的“吃饭”，不仅仅是对口腹之欲的满足，还是一种社会交往的仪式，一种满足好奇心的渠道。人们在虚拟与现实、物质与心灵的碰撞中寻求一种平衡。
我们常说“饱汉不知饿汉饥”。在物质充裕的当下，当城市中“吃得饱”不再是问题之后，人们不太容易去考虑还有多少人“吃不饱”的问题，而更容易转向对“吃什么”“怎么吃”“跟谁吃”提出更高的要求。五花八门的吃播，便是满足了这种需求。
但遗憾的是，食物在吃播的世界里并没有被物尽其用。主播们在意的不是食物本身，而是怎样以博眼球的方式换取经济收益。“喝了一口就倒掉的鸡汤”“烤了一整只骆驼没人吃”“一口气吃50个汉堡，一顿吃掉200个寿司、10公斤龙虾、10包拉面、4个全家桶……”一些吃播暴殄天物、暴饮暴食，或者假吃、进食后再催吐等行为，已经造成了食物浪费。
凡事皆有度。消耗过多的食物、追求极致的饮食体验是一种过度消费，看似追求一种富足、精致、更享受的生活，但这种“精致”本质上并没有超越狭隘和自私，甚至以牺牲后辈子孙的生存条件为代价。
我国人均国民总收入（GNI）突破1万美元，但还是有约6亿人月收入不足1000元。一项针对我国城市餐饮业的测算显示，每年仅餐桌上的食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量，其中大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的重灾区。
2016年，一项针对全球成年人体重的调查报告显示，中国肥胖人群绝对数量超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。有学者预测，中国人将在未来20年达到美国人今天的肥胖程度——每3人中就有2位超重或者肥胖。
无论是已经胖起来的，还是正在胖起来的，都可以算作是地球上的“饱汉”，但全世界仍有不少“饿汉”。而中国并不是长期以来的“饱汉”大国，回溯中华美食文化，背后藏着一个个以生命为代价的饥荒真相。
北京的卤煮、武汉的鸭脖、四川的泡椒凤爪，以及云南、山东、东北一带的“油炸知了”……正如北京市社科院研究员李宝臣所说，中国历史上发生过多次饥荒，每次都有人被迫食用以前没人吃过的动植物。经过多次的“活体实验”，我们的祖先才搞清哪些动植物可作食材，中国人的食谱也由此变得种类繁多起来。
从“饿汉”到“饱汉”，中华民族走得如此艰辛。眼下，秋粮收获的时节日益临近。虽然有人预测“今年还将是一个丰收年”，但一时的、大体上的丰收，并不意味着可以长期高枕无忧，更不是可供人们浪费的借口。多与少，富余与匮乏，一直都在动态平衡中。