9月21日，在岳塘区双拥北路，一名市民正用竹竿扑打银杏树，捡拾银杏果。（记者陈旭东 摄）
食“苦果”可能会自讨“苦”吃
银杏果不可随意食用
湘潭在线9月23日讯（湘潭日报社全媒体记者 吴珊 实习生 高云飞）一场秋雨一场寒，入秋之后，伫立在各公园、马路旁的银杏树开始展露最美姿态。银杏枝头的叶子慢慢从绿泛黄，再等一个月左右，便是“满城尽带黄金甲”。而银杏圆鼓鼓的果子，俗称“白果”，这时也纷纷登场了。白果味道偏苦，但有一定的药用价值，有市民摘下来生吃，但这波“操作”可能引起中毒反应。
街头的银杏果不要采
网传银杏果营养和药用价值比较高，一些市民去银杏树下捡果子，有的甚至不惜攀爬、折枝，也要弄到银杏果。
近几日，在湘潭街头可以看到，银杏树上挂满了沉甸甸的果实，有些已经掉落在地上。在岳塘区双拥北路，一名中年妇女手持长杆，不停敲打路边的景观银杏树，银杏果和银杏叶纷纷掉落。在锦源广场等处，也有个别市民摇树捡拾掉落的银杏果。
“在湘潭市的景观树中，银杏树并不是主要树种。”湖湘公园管理处副主任、风景园林工程师刘文菊介绍，岳塘区范围内，银杏树主要集中在湖湘公园南门入口处、锦源广场附近和双拥路。城市里的银杏树主要起绿化作用，为防治虫害，大多喷洒过药物，且路边的银杏树吸收了汽车的尾气和路面的灰尘，结出的果实并不适合食用。
刘文菊说，银杏树被誉为“植物界的活化石”，生长较慢，寿命极长。自然条件下，从栽下种子到结果要20多年，40年后才能大量结出果实，因此又有人把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星。就跟人分男女一样，银杏树也分雌雄株，会结果子的一般都是雌株银杏，从形态上区分，雄株银杏只长雄花，雌株不开花，只结果。
“银杏树长成不易，观赏价值很高，但果实的食用价值并不高。”刘文菊说，攀爬树木不但会损伤树枝，更有可能发生事故，奉劝市民不要尝试爬树等危险动作。
采摘、食用银杏果有风险
采摘银杏果不仅存在安全隐患，还有导致接触性皮炎的风险。市中心医院南院中医科主任何郁鹏介绍，曾有患者因为徒手摘银杏果，手上出现不规则的棕色印迹，两只手臂上还有大量的红斑、丘疹、抓痕，颜面部明显的红肿。
银杏果到底能不能吃？有人说，白果用牛皮纸包裹牢，放在微波炉里加热，烤熟的果子有点苦味，吃起来口感类似杏仁，有坚果的香味。也有人说，白果吃多了会中毒。
何郁鹏介绍说，白果性平、味甘、略苦涩。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，不适合当干果类零食吃。银杏果的药用价值主要有平喘定咳、防治心血管疾病等诸多功效。但生的银杏果里有酚、酮等成分，不能直接食用。吃生银杏果到一定数量会导致中毒，症状表现为恶心、呕吐、腹泻、肢体无力，严重时会导致呼吸困难、昏迷甚至是死亡。
如果想药用银杏果，建议在药店购买熟制加工后的成品。普通处理银杏果的方法如煮熟，并不能保证服用后无毒，煮熟后的银杏果内仍然有残存的毒素。
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