乾隆一天的御膳都有什么呢？
让我们来看看乾隆三十年的一天，皇帝在南巡中的御膳（每日早晚两次正餐，其他时间可传唤点心）：
先是早饭（早6点左右）：正月十八日卯正，请驾伺候，冰糖炖燕窝一品。卯正二刻，涿州行宫进早膳，用折叠膳桌摆：皇太后赐炒鸡大炒肉炖酸菜热锅一品、燕窝锅烧鸭子一品、猪肉馅侉包子一品。燕窝肥鸡挂炉鸭子野意热锅一品、厢子豆腐一品、羊肉片一品、羊乌又烧羊肚攒盘一品、竹节卷小馒首一品、烤祭神糕一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜一品。上传叫冯鼎做：鸭丝肉丝粳米面膳一品、鸭子豆腐汤一品。
皇帝一大早肯定吃不了这么多油腻食物，于是：上进毕，赏用。
清朝宫廷中，皇帝吃剩下的菜品，往往是要赏赐给亲信大臣，以示恩典。后妃的剩菜则会赐给宫女、太监等。
然后是晚饭（中午12点到下午2点间）：未正，上至宫门升座，茶膳房大人福隆安送上奶茶，赏奶茶毕，传膳。进晚膳用折叠膳桌摆：莲子八宝鸭子热锅一品、肥鸡火熏炖白菜一品、羊肉他他士一品、莲子猪肚一品、青笋香蕈炖肉一品、水晶丸子一品、奶酥油野鸭子一品。后送：青笋爆炒鸡一品、摊鸡蛋一品、蒸肥鸡炸羊羔攒盘一品、象眼棋饼小馒首一品、荤素馅包子一品、烤祭神糕一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品、咸肉一品。 随送：粳米膳一品、村鸡汤一品；额食六桌——饽饽奶子十二品一桌、内管领炉食八品一桌、盘肉二桌，每桌八品、羊肉四方二桌。 上要饽饽二品、二号黄碗菜二品一盒。
这里说，乾隆专门要了“饽饽二品、二号黄碗菜二品一盒”，说明皇帝对自己喜欢的食物并不隐晦，所谓皇帝为了安全起见，要“吃菜不过三匙”的说法，显系无稽之谈。
最后是点心（晚6点左右）：酉初，上至看灯楼，看花炮盒子，放盒子时随送上用：壁灯宝盒一副、元宵一品，三号黄碗、膳房箸、茶房叉子。看花炮毕，还行宫伺候：炸八件鸡一品、醋溜脊髓一品、火熏猪肚一品、小葱拌小虾米一品、涿州饼子一品。
图：乾隆御用的“和阗白玉错金嵌宝石碗”
毫无疑问，宫廷的美食为天下之冠。可是，按照宫规，后妃却不可以随意和自己的丈夫共同享用。只有在皇帝万寿节这天，帝后妃才可以在一起会餐，同桌吃庆寿宴，还可以说些笑话，只有此时，才像是一家人。
如果给太后侍膳则大为不同，太后在那里坐享美食的时候，后妃则只能站在一旁，也不可随意取食。尤其给慈禧太后侍膳，连皇帝都很少被赐坐。众人还要用心看着太后的眼色，老太后用眼瞧哪样菜，太监就会挪哪样菜。但后妃们不可以劝膳，或贡菜(各地督抚进贡)，或例菜(御膳房做)，或时新菜，随由太后自定。否则，即使是妃子劝膳，也会遭到申斥或惩罚。
来源：圆明园 圆明园遗址公园