莞中金桔岭，多是种香家。
地好能成药，人闲亦养花。
南方多产芳香花卉与香料，沈作喆《寓简》言：“火盛于南方，实能生土，土性味甘而臭香，其在南方，乘火之主，得其所养，英华发外，是以草木皆香”。
对古代“香家”来说，南方所产的花卉非常好的香材，陈敬《陈氏香谱》中有“南方花皆可合香”的观点。
用花材合香，可将鲜花阴干研末，制成香丸、香饼，也可用鲜花窨香、蒸花取液调香。如《香乘》中的“逗情香”就是将十种香花研末，以苏合油调和，“李主花浸沉香”蒸花取液浸泡沉香：
沉香不拘多少，剉碎，取有香花：若荼蘼、木犀、橘花（ 或橘叶亦可 ）、福建茉莉花之类，带露水摘花一碗，以甆盒盛之，纸封盖，入甑蒸食顷取出，去花留汁浸沉香，日中暴干，如是者数次，以沉香透润为度。
摘荼蘼、木犀、橘花、茉莉等香气清馥的花朵一碗，用瓷盒盛放，入甑中蒸上一会，把花除去，用蒸出的花液浸泡事先剉碎的沉香，于烈日之下晒干。如此反覆蒸、浸、晒数次，务求沉香被花水浸至透润。
“李主花浸沉香”是南唐宫廷所用香品，当时宫中曾用大食国的玫瑰香水——蔷薇水，制作帐中香，宋代《陈氏香谱》“江南李主帐中香”方言：“入蔷薇水更佳”。
花香与沉香和合的复合香调，让南唐皇帝非常着迷。但当时大食蔷薇水数量有限，制香师们就试图蒸各种香花取液代替蔷薇水调香，从而创作了这款“花浸沉”。
将花香与沉香结合的调香理念，在宋代极为流行，“将花谱通香谱”是当时调香的趋势，程公许《和虞使君撷素馨花遗张立蒸沉香》诗曰：“更将花谱通香谱，输与博山烘炭煤”。
宋人制作花香型香品的工艺，与南唐宫中的“花浸沉香”不同。宋人将“蒸花取液”、“花液浸香”合为一事，把沉香与鲜花一起密封在容器中，放入蒸锅里缓蒸。
这种合香的方法，被宋人称之为“蒸沉”。凡是带有香味的花，都可以与沉香制作“花蒸香”，温子皮《温氏杂录》言：
凡是生香，蒸过为佳，每四时遇花之香者皆以次蒸之，如梅花、瑞香、荼蘼、桅子、茉莉、木犀及橙橘花之类皆可蒸。
此类香品通常以花名与香材组合的形式命名，如朱栾与沉香熏蒸和合的香叫作“朱栾沉”。韩彦直《橘录》记载了“朱栾沉”的制香方法：
朱栾作花，比柑橘绝大而香，就树采之。用笺香细作片，以锡为小甑，每入花一重则实香一重，使花多于香，窍花，甑之旁以溜汗液用器盛之，炊毕彻甑去花，以液浸香，明日再蒸，凡三换花始暴干，入瓷器密盛之，他时焚之，如在柑林中。
将笺香（半沉半浮的沉香）切作成小片，与朱栾花层层相叠地铺在锡制的蒸馏器中，然后安置在水锅上小火缓蒸，再用蒸馏所得的香露浸泡刚蒸过的沉香片。
如此更换鲜花，蒸、浸三个来回，花香调的复合香就制成了。“朱栾沉”带有浓浓的柑橘香味道，韩彦直形容熏焚“朱栾沉”的嗅觉幻想“如在柑林中”。
朱栾，枳也，即芸香科的酸橙或枳橘，与其相似的还有柚花。柚花又名“春雪花”、“泡花”，香气芬馥清烈，也是“蒸沉”常用的南方花。杨万里《和仲良分送柚花沉》诗曰：
薰然真腊水沉片，烝以洞庭春雪花。
只得掾曹作南董，国香未向俗人誇。
杨万里所咏“柚花沉”，是以春雪花（柚花）熏真腊水沉香而成，其制法在周去非《岭外代答》中有记录：
以佳沉香薄片劈着净器中，铺半开，花与香层层相间，密封之。明日复易，不待花萎香蔫也。花过乃已，香亦成。